هذا الطبق هو عشاء كامل وصحي لجميع أفراد الأسرة. يحتوي على الكثير من الخضار والدجاج المخبوز ، مما يجعل المقلية لذيذة ومشبعة وسهلة التحضير في نفس الوقت.
انه ضروري
- - 3 طماطم
- - 2 باذنجان
- - 3 فلفل أحمر ؛
- - 300 غ فيليه دجاج ؛
- - رأس بصل أحمر
- - زيت زيتون حسب الرغبة ؛
- - ملح وفلفل أسود
- - رشة من إكليل الجبل الطازج.
تعليمات
الخطوة 1
توضع الخضار الكاملة على صينية خبز وتوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزيها حتى تصبح طرية لكنها تبدأ في الانهيار. ثم يزيل ويبرد قليلا.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، قطّعي شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة واقليها بكمية قليلة من زيت الزيتون. بعد 10 دقائق ، انقلي اللحم إلى قدر وأضيفي إليه البصل الأحمر الخشن المفروم.
الخطوه 3
قشر الطماطم والفلفل ، ثم قطّعها إلى مكعبات كبيرة مع الباذنجان. أضيفي الخضار إلى القدر مع اللحم والملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 4
ضعي القدر على نار هادئة واتركي كل شيء على نار هادئة في العصير الخاص به ، مغطى حتى ينضج البصل. ثم يرش بالروزماري ويقلب ويقدم.
