معكرونة السباغيتي هي طبق مغذي رائع للإفطار أو الغداء أو العشاء. تتميز عملية طهي السباغيتي بعدد من الخصائص المميزة.
السباغيتي مصنوعة من القمح الصلب. هذا المنتج يختلف عن المعكرونة في الطول. يبلغ متوسط طول السباغيتي من 30 إلى 35 سم ، ويمكن أن تكون السباغيتي الطويلة من عدة أنواع: سباغيتي ، بوكاتيني ، فيتوتشيني ، ريجينيتا ، ترينيتا وغيرها الكثير.
عملية طهي السباغيتي
يجب غلي المعكرونة في الكثير من الماء. هذا يجعلها لذيذة وثابتة. تتطلب مائة جرام من السباغيتي لترًا واحدًا على الأقل من الماء. يُسكب الماء في قدر ، ويُوضع على نار عالية ويُترك حتى الغليان. تأكد من ملح الماء. الاستهلاك على النحو التالي: 1 ملعقة صغيرة ل 1 لتر من الماء. ملح بدون شريحة. بمجرد أن يغلي الماء ، قم بتهوية السباغيتي في قدر. يمكنك تقسيمها مسبقًا إلى قسمين إذا كانت طويلة جدًا.
أو افعل هذا: ضع السباغيتي في قدر ، وبعد دقيقة اضغط عليها لأسفل. سيؤدي ذلك إلى غمر السباغيتي بالكامل في الماء. الآن قلل الحرارة إلى متوسطة: يجب أن يكون الماء يغلي ، لكن ليس مزبدًا. يتم غلي السباغيتي دائمًا بدون غطاء. قلب ثلاث دقائق بعد غمس السباغيتي في الماء. بعد 7 دقائق ، يمكنك تذوق المنتج أو وخزه بسكين. يتم ثقب السباغيتي الجاهزة بسهولة ، وفي الوسط لا تحتوي على لب غير مطبوخ. سيكون الطبق جاهزًا خلال 10-12 دقيقة.
إذا قمت بغلي المعكرونة الإيطالية ، فستكون جاهزة في غضون 12 دقيقة بالضبط. حدد الوقت بدقة: ثم يمكن تخطي الجاهزية. بعد الغليان ، ضعي السباغيتي في مصفاة. يجب أن يستنزف الماء. للقيام بذلك ، يمكنك هز المصفاة قليلاً. يقدم ساخنا.
نصائح مفيدة
تتميز السباغيتي بخاصية مميزة: عندما تغلي ، فإنها تزيد 3 مرات. لذلك ، لإعداد حصتين من السباغيتي ، تحتاج إلى 100 جرام من المنتج. وفقًا لذلك ، ستتطلب أربع حصص 200 جرام ، وهكذا.
لمنع التصاق المعكرونة ببعضها البعض أثناء الطهي ، أضف ملعقة كبيرة إلى الماء. زيت عباد الشمس. تذكر أن تقلب السباغيتي أثناء الطهي ، وإلا فقد تلتصق بقاع القدر. يمكن تحديد وقت الطهي المحدد على العبوة. انتبه دائمًا إلى هذا.
اغسل السباغيتي بالماء إذا طهيت أكثر من اللازم. إذا كنت تخطط لاستخدام السباغيتي في أطباق أخرى ، اطهِ فقط حتى ينضج نصفه.
سخن الأطباق التي ستضع عليها المعكرونة الجاهزة. لذلك لن يبرد الطبق لفترة طويلة. يتم تقديم السباغيتي عادة مع الأنواع التالية من الصلصات: الجبن ، والطماطم ، والبولونيز ، والكاربونارا ، والثوم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تتبيل السباغيتي الجاهزة بزيت الزيتون أو الزبدة.
