الصلصة مثالية لجميع الحبوب والمعكرونة. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطس المهروسة ، ويمكن استخدامها كصلصة للمقبلات. بالنسبة لمحبي الصلصات الكبار ، فهذه مجرد هبة من السماء ، ويمكن استخدام مثل هذه الصلصة كطبق مستقل. يمكن استخدامه على السواء الساخن والبارد.
انه ضروري
- - حفنة كبيرة من البقدونس ؛
- - بصلة صغيرة
- - 1 جزرة متوسطة
- - 2-3 فصوص من الثوم
- - 500-600 مل عصير طماطم
- - علبة واحدة من الأسماك المعلبة (التونة مثالية) ؛
- - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - نصف ملعقة صغيرة سكر.
تعليمات
الخطوة 1
صب 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في قدر ذات قاع سميك واقلي بصلة صغيرة حتى تصبح شفافة. ثم نضيف الجزر. عندما يبدأ الجزر يتغير لونه (من البرتقالي اللامع إلى البرتقالي المصفر) أضف الثوم المفروم ناعماً. يقلب جميع المكونات جيدًا ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. من المهم أن تقلى جميع المكونات على نار متوسطة.
الخطوة 2
نسكب كمية كبيرة من البقدونس المفروم بجانب الثوم. يترك على نار هادئة لمدة 1 دقيقة ويصب في عصير الطماطم. أضف الحرارة لتغلي الصلصة بشكل أسرع. عندما يغلي كل شيء ، خففي النار واتركي الصلصة تتكاثف. يجب أن يغلي حوالي 100 جرام من الصلصة.
الخطوه 3
في النهاية ، يُهرس السمك بالشوكة ويُضاف إلى الصلصة. يتبل بالملح والفلفل ويضاف السكر على طرف ملعقة صغيرة ، وهذا سيضيف مذاقا خاصا للصوص.
الخطوة 4
اتركه ينضج لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم ارفعه عن النار.
