عجين الفطير هو حلوى يمكن أن ترضي أحبائك. وإذا أظهرت القليل من الخيال ، فستكون قادرًا على صنع مفاجأة حلوة للضيوف. كعكة Glazunya هي فقط ما تحتاجه. إنه سهل التحضير ، لكنه يبدو رائعًا للغاية.
انه ضروري
- 0.5 كجم من عجين الفطير النهائي
- 1 علبة مشمش أو خوخ معلب
- 1 بيضة
- 100 جرام سكر بودرة
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، عليك أن تقرر المكون الرئيسي - العجين. يمكنك طهيها بنفسك أو استخدام المجمدة الجاهزة. لمثل هذا الخبز ، عجين الفطير الذي تم شراؤه من المتجر مناسب تمامًا. المنتجات "ترتفع" بشكل جيد ، وتظل متفتت ومقرمش. لكن تذكر أن تذوب العجين النهائي بشكل صحيح. للقيام بذلك ، افصل الطبقات واتركها لتذوب لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. ثم قم بترطيبها بالماء البارد ، وضعها فوق بعضها البعض ولفها للخارج. حتى لا تتلف بنية العجين ، دحرجها بحذر: أولاً من اليسار إلى اليمين ، ثم من اليمين إلى اليسار ، ثم من أعلى إلى أسفل ومن أسفل إلى أعلى.
الخطوة 2
تُشكل العجينة الملفوفة على شكل مربعات بسكين وتوضع على صينية خبز. يمكنك أيضًا الإبداع واستخدام أي شكل. ضع نصف حبة دراق أو مشمش في وسط كل مربع. افصل الصفار عن البروتين واخلطه وادهن به حواف المنتج. ستجعل عجين الفطير بنيًا ومقرمشًا. اخبزي الكيك لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوه 3
عندما يتم خبز المنتجات ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد جيدًا. الآن هناك اللمسة النهائية - التزجيج. يُمزج السكر البودرة وبياض البيض ، ثم يُوضع بحذر حول نصفي المشمش. بدلًا من البروتين ، يمكنك استخدام عصير ليمونة واحدة. بمجرد أن يصلب التزجيج ، يصبح المجمد جاهزًا. ضعها على طبق وفاجئ ضيوفك!
