تعتبر سلطة النفخ طرية ولذيذة للغاية ، على الرغم من أنها ثقيلة بعض الشيء للهضم بسبب حقيقة أن طبقاتها ملطخة بالمايونيز. ومع ذلك ، هذا لا يعيق شعبيتها. جرب صنع سلطة فطيرة بالدجاج والفطر ، ولا حتى واحدة في كل مرة ، ولكن ثلاث وصفات.
سلطة نفخة بالدجاج والفطر والبرقوق
سوف تحتاج:
- 300 غرام من فيليه الدجاج ويفضل أن يكون من الثدي ؛
- 400 غرام من الفطر ، علبة الفطر ؛
- 150 غرام من الخوخ ؛
- 1-2 بصل
- 4 بيضات؛
- 2 مخلل
- 250 جم مايونيز ؛
- بقدونس.
اسلقي فيليه الدجاج في ماء مملح وقطعيه جيداً. اسلقي البيض وضعيه في ماء بارد ليسهل إزالة القشرة. يُسكب البرقوق بالماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. قشر الفطر واغسله واقطعه. يقشر البصل ويقطع ويقلى مع الفطر والملح. ضعه على منشفة لتصريف الزيت. نقطع الخيار جيدًا ، نعصر العصير الزائد. قشر وقطع البيض المبرد. قطع البرقوق إلى مكعبات.
ابدأ في تحضير سلطتك غير المستقرة. أولاً ، ضعي البرقوق على الطبق ، ثم الفطر والبصل ، وغطيه بشبكة مايونيز وأضيفي طبقة من فيليه الدجاج. يوزع المايونيز ويوضع على طبقة من البيض المسحوق. أخيرًا ، أضف الخيار وصنع شبكة من المايونيز في الأعلى. ضعي قطع من البرقوق في الخلايا الشبكية وزيّنيها بالبقدونس. قبل التقديم ، يجب غرس السلطة.
لراحة تكديس الطبقات ، استخدم حلقة طهي خاصة.
سلطة نفخة بالدجاج والفطر والتفاح
سوف تحتاج:
- 300 غ من صدور الدجاج المخلية.
- 150 غرام من الفطر ، علبة الفطر ؛
- 4 بيضات؛
- 3 بطاطس
- 4 جزر ؛
- 1-2 تفاح أخضر ؛
- سلطة خضراء؛
- زيتون
- 10 حبات جوز
- مايونيز.
تُسلق البطاطس والفطر والجزر والبيض وصدور الدجاج. اسلقي الفطر والصدر في ماء مملح. قشر الجوز وسحق الحبوب إلى فتات. تُبشر الخضار على مبشرة خشنة ، وتُقطع البيض جيدًا. ضعي أوراق الخس على الطبق وضعي عليها حلقة الطهي. انشر السلطة على شكل طبقات. أولاً ، يرش الجزر قليلاً بالملح الناعم. ثم دهنها بالمايونيز. توضع طبقة من البيض والبطاطس فوقها ونرش الملح والمايونيز مرة أخرى. بعد ذلك ، ننتقل إلى شرائح الدجاج ، ونضع التفاح المفروم عليها وننشر بالمايونيز مرة أخرى. أخيرًا ، تُغطى بطبقة من الفطر وتُمزج بالمايونيز وتُرش بالمكسرات. قم بإزالة حلقة الطهي. تُزين بالزيتون وتقدم بعد نقع الخس لمدة ساعة.
سلطة نفخة بالدجاج والأرز والفطر
سوف تحتاج:
- 1 صدر دجاج
- 1 جزرة مسلوقة
- 200 فطر مقلي
- 2/3 كوب أرز مطبوخ
- بصلة واحدة
- 2 بيضة مسلوقة
- 1 ملعقة كبيرة. الجبن المبشور؛
- ورطة؛
- سلطة خضراء؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
نقطع الثدي المسلوق إلى قطع صغيرة. افصل البيض المسلوق عن الصفار. نقطع السناجب جيدًا ، نقطع البصل ونخلط مع الأرز المسلوق. قطع الفطر إلى شرائح. ابشر الجزر. يُقطع الخيار المخلل جيدًا ، ويُضغط على العصير.
يمكن لعشاق التوابل أيضًا رش الطبقات بالفلفل.
ضعي أوراق الخس الخضراء في طبق ، ثم حلقي التقديم ، ضعي السلطة على شكل طبقات ، ودهنها بالمايونيز. أولاً: طبقة الأرز ، ثم الجزر ، ثم نضع عليها المشروم والمخللات ويوجد فوقها صدر دجاج. ادهنيها بالمايونيز ورشيها بالجبن وصفار البيض المفتت. توضع في مكان بارد لمدة ساعة ثم تقدم.
