تذوب العجين في فمك بحشوة الجبن اللذيذة - هذه الكعكة الخفيفة تستحق أن تأخذ مكانًا على طاولة الأعياد. غير عادي ورائع ولذيذ وسريع جدا.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 300 غرام من دقيق القمح ،
- - 150 جرام من المارجرين ،
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق الكفير ،
- - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ،
- - رشة ملح.
- لملء:
- - 1-2 رشة ملح (حسب الرغبة) ،
- - 1 بصلة كبيرة ،
- - 200 جرام من الجبن المطبوخ ،
- - 3 بيضات،
- - حفنة من الخضر ،
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي أو زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء ، اخلطي 300 جرام من الدقيق (يفضل منخول) ، رشة ملح ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. أضف 150 جرام من المارجرين إلى الخليط الجاف. إذا تم تجميد السمن ، ابشره. إذا كان السمن طريًا ، اهرسيه بالشوكة أو اليدين حتى يتفتت. نضيف الكفير ونعجن العجينة.
الخطوة 2
تُلف العجينة على شكل كرة ، وتُغطّى بكيس أو بغشاء ، ثم تُبرّد أثناء طهي الحشوة.
الخطوه 3
نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات. اقلي البصل على نار خفيفة في زيت نباتي أو زيت عباد الشمس (10 دقائق).
الخطوة 4
اشطف الخضر (الشبت أو البقدونس) وجفف وقطّع.
الخطوة الخامسة
اخلطي البصل المقلي مع الجبن المذاب الذي يجب تبريده وبشره مسبقًا. أضيفي الأعشاب المفرومة إلى مزيج الجبن والبصل واخلطيهم. نضيف البيض والملح ونقلب.
الخطوة 6
ضعي العجينة في قالب (لا تدهنها) وضعيها على القاع. اجعل الجانبين بارتفاع 2 سم.
الخطوة 7
توضع الحشوة المحضرة على العجينة.
الخطوة 8
غطي الحشوة بجوانب العجين (شكل حافة).
الخطوة 9
سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 10
حرر الكيك النهائي من القالب وانقله إلى طبق. اتركيه جانبا حتى يبرد تماما. قدمي الفطيرة في أجزاء.
