متعة مزدوجة - طائر رقيق مع عبق مقبلات.
انه ضروري
- 1 دجاجة
- 100 جرام زبدة
- 4 فصوص ثوم
- 100 غرام من المشمش المجفف
- 7 جم زبيب
- 150 جرام أرز طويل الحبة
- 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون،
- حاسب شخصي 1. فلفل حار
- زعفران ، زعتر ، ملح حسب الرغبة ، فلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
نخرج الزبدة قبل نصف ساعة من الطهي حتى تصبح طرية. نقطع 3 فصوص صغيرة ونخلطها بالزبدة ونضيف الفلفل المطحون ونغلفها بكتلة الدجاج. قبل إرسال الدجاج إلى الفرن ، ضعي عليه الزبيب المغسول بعناية والمشمش المجفف. نخبز لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. سقي الدجاج من وقت لآخر بالعصير الناتج. سوف يمنع ذلك اللحم من الجفاف.
الخطوة 2
في الوقت نفسه ، نقوم بطهي الأرز مع توابل رائعة - الزعفران. نقع الزعفران في 0.5 كوب من الماء المغلي.
الخطوه 3
نغسل الأرز ونقطع الفلفل الحار وفص ثوم. سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الفلفل والثوم والزعتر. بعد 1-5 دقائق ، أخرجي الفلفل والثوم والزعتر من الزيت. نضع الأرز على الفور في الزيت ونقلب بسرعة حتى يمتص الأرز الزيت العطري. يُسكب في الماء مع الزعفران ويُطهى على نار خفيفة بعد امتصاص الماء ، يُضاف كوب آخر من الماء والملح ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
يقدم على المائدة مع الدجاج.
