كم هو جيد المخلل! من ألذ الحساء في المطبخ الروسي. كل سحرها يكمن بالتحديد في المخللات. مع ظهور الطباخ متعدد الوظائف ، أصبح الطهي أسهل ، وأصبح الطعم أكثر ثراءً. إذا كنت مالك هذه التقنية في مطبخك ، فإن وصفة المخلل هذه مفيدة جدًا.
انه ضروري
- اللحوم (حسب ذوقك - لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج) - 0.5 كجم
- بطاطس - 4-5 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار مخلل أو برميل - 3 قطع.
- الشعير اللؤلؤي - 1 زجاج متعدد
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- مخلل الخيار - 1 زجاج متعدد
- أوراق الغار
- ملح للتذوق
تعليمات
الخطوة 1
نغسل اللحم ونقطعه إلى قطع صغيرة لطهي أسرع ونرسله للطهي على موقد عادي. لا تنس أن تضيف الملح إلى المرق. بعد أن يصبح اللحم جاهزًا ، قم بتصفية المرق بحيث يصبح شفافًا.
الخطوة 2
نقطع الجزر إلى قطع صغيرة ونقطع البصل والبطاطس إلى قطع صغيرة. نقطع الخيار إلى مكعبات متوسطة الحجم. نغسل الشعير جيداً.
الخطوه 3
في طباخ بطيء ، اقلي البصل والجزر قليلاً لمدة 10 دقائق. أضف الخيار ومعجون الطماطم وبعض الماء. اقلي كل هذا لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 4
بعد أن يصبح القلي جاهزًا ، أضيفي البطاطس والشعير واللحوم المطبوخة واملأها كلها بالمرق. يُضاف كوب من مخلل الخيار وأوراق الغار. أضف بعض الملح إذا لزم الأمر. تأكد من أن المحتويات لا تتجاوز علامة الوعاء. نضع المخلل في وضع "الحساء" أو "الطهي" لمدة 1 ، 5 ساعات. يرش بالأعشاب قبل التقديم. بالعافية!
