لطهي طاجن الجبن في طباخ بطيء ، يتطلب الأمر الحد الأدنى من المكونات والوقت. اتضح أن الطبق جيد التهوية وعصير وعطاء. بدلاً من الدقيق ، يُنصح باستخدام السميد. تزيين الكسرولة بالفواكه والمكسرات والزبيب والمربى.
انه ضروري
- - بيض - 4 قطع ؛
- - الكفير - كوب.
- - سكر - 3/4 كوب ؛
- - الجبن - 0.5 كجم
- - سميد - 1/2 كوب ؛
- - سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
- - الزبيب والفواكه المسكرة - اختياري 1/3 كوب.
تعليمات
الخطوة 1
يشار إلى كمية المكونات لـ 8 حصص ، والأكواب قياسية وليست متعددة الطهي.
الخطوة 2
يخفق البيض في الخلاط لمدة 2-3 دقائق. يوصى بضرب البيض بالملح بشكل منفصل ، ثم يصبح الطبق أكثر روعة.
الخطوه 3
بعد ظهور الرغوة يضاف السكر. تغلب على كتلة البيض مرة أخرى.
الخطوة 4
ثم أضف الجبن إلى التركيبة. يوصى باستخدام المنتج وليس السائل. خلاف ذلك ، فمن المستحسن إضافة السميد قبل أن تكتسب الكتلة قوام القشدة الحامضة السميكة.
الخطوة الخامسة
ثم يضاف السميد والكفير والفانيلين والبيكنج بودر والزبيب. يرجع استخدام السميد بدلاً من الدقيق إلى قدرته على امتصاص السوائل الزائدة من الخثارة. من المهم ترك الحبوب في الكفير لبعض الوقت لتنتفخ (لمدة 30-40 دقيقة).
الخطوة 6
دهن طباخًا متعدد الطهي بالزيت ، ضع الكتلة الناتجة فيه. اضبط وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، افصل الكسرولة بحرص عن الجدران بملعقة صغيرة واقلبها على طبق.
الخطوة 7
إذا كان الجزء العلوي من المنتج شاحبًا ، فمن المستحسن رشه بالقرفة أو الشوكولاتة المبشورة أو التزيين بالفاكهة أو المربى. لشراء طبق خزفي من اللبن الرائب الأصفر ، يوصي خبراء الطهي باستخدام صفار البيض أو تسريب الزعفران في عملية الطهي.
