Multicooker الآن يحتل مكان الصدارة في مطابخ ربات البيوت الحديثات. ولسبب وجيه ، لأن جهاز المطبخ هذا متعدد الوظائف للغاية. بمساعدتها ، لا يمكنك طهي الأول والثاني فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي جميع أنواع المعجنات. بالإضافة إلى ذلك ، ستحصل على أطباق صحية ولذيذة جدًا ، على سبيل المثال ، يمكنك عمل فطيرة سمك ، والتي تعتبر مثالية لتناول طعام الغداء أو العشاء ، أو في نزهة أو وجبة خفيفة.
عجينة الخميرة فطيرة السمك
للطبخ سوف تحتاج:
للاختبار:
- ماء - 80 مل ؛
- زبدة - 15 جم ؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- خميرة طازجة - 15 جم ؛
- دقيق القمح - 250 جم ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
لملء:
- بصل أخضر - حفنة صغيرة واحدة ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- جرة ماكريل بالزيت - 240 جم.
يمكن تسمية إحدى ميزات هذه الوصفة بحقيقة أنها بسيطة قدر الإمكان ، وبالكاد يمكنك العثور على طريقة أخرى لطهي فطيرة السمك في طباخ متعدد بالسرعة نفسها وبدون جهد إضافي.
يذاب السكر في الماء الدافئ ويضاف إليه الخميرة. اتركه لمدة 10 دقائق. عندما تتشكل الرغوة ، أضيفي الملح والبيض إلى وعاء ونخل الدقيق. اعجن العجينة وأضيفي إليها الزبدة الطرية. غطي الوعاء بغطاء وضعيه في مكان دافئ لمدة 50 دقيقة حتى يرتفع.
تحضير الحشوة في هذا الوقت. للقيام بذلك ، اسلقي بيضتين وقطعيهما على مبشرة أو بسكين. قطعي ريش البصل أيضًا. اهرسي السمك المعلب بالشوكة ، لكن لا تصفي السائل - ستصبح فطيرتك أكثر طراوة وطرية. اخلطي مكونات الحشوة في وعاء واحد ، لا داعي لملحها ، لأن الأسماك المعلبة هي بالفعل منتج مالح.
عندما تخرج العجينة ، قسّمها إلى قسمين متساويين. افردي كلتا القطعتين بحيث يتطابق حجم الكعكة مع قطر قاع جهاز الطهي متعدد الوظائف ، لكن تذكر أن تترك العجينة على الجوانب. دهن وعاء متعدد الطهي بالزبدة ، ضعي قطعة من التورتيلا من العجين ، ضعي الحشوة على العجينة وغطيها بقطعة تورتيلا ثانية في الأعلى ، ثبتي الحواف. بعد ذلك ، تحتاج إلى تشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع الخبز والانتظار لمدة 40 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، اقلبوا الكعكة على الجانب الآخر واخبزوا لمدة 20 دقيقة أخرى.
فطيرة سمك على الكفير
يمكن إضافة أي شيء إلى الكيك مثل البطاطس والفطر والجبن والفلفل. من هذا ، سيصبح الطعام أكثر إشباعًا ولذيذًا.
للطبخ سوف تحتاج:
- الكفير - 250 مل ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- بيض الدجاج - 5 قطع ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- علبة أسماك معلبة - 1 قطعة ؛
- الخضر - حفنة واحدة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
تحضير المنتجات للحشو: اسلقي 3 بيضات ، افتحي علبة طعام معلب ، تخلصي من السمك في مصفاة ، افرمي البصل المصبوب جيدًا. اخلطي المكونات بالملح والفلفل. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك.
اكسري بيضتين بشكل منفصل في وعاء ، أضيفي الكفير والملح والسكر. اخفقي الخفق جيدًا وأضيفي الدقيق المنخل وصودا الخبز. يعجن العجين.
دهن قاع الوعاء بالزيت ، ثم اسكبي بعض العجين ، وزعي الحشوة واسكبي العجين المتبقي فوقه. اضبطي إعداد الخبز وانتظري حوالي ساعة. ثم اقلب الكعكة على الجانب الآخر واتركها لمدة 20 دقيقة أخرى.
