اليقطين هي الملكة الحقيقية لمائدة الخريف والشتاء. تنمو هذه الخضر المعجزة الملكية في كل مكان ، ولا تتطلب عناية خاصة ، ولا تشغل مساحة كبيرة في الموقع وتنمو إلى أحجام هائلة. اليقطين الجميل لذيذ جدا وصحي. العصائر منه تصنع المربى. يضاف اليقطين أيضًا إلى العصيدة - الأرز أو السميد أو الدخن.
يمكنك طهي العصيدة مع اليقطين بطرق مختلفة.
أسهل طريقة هي مزج شرائح اليقطين المقشر والبذور مع الأرز أو عصيدة الدخن المغلي في الماء حتى ينضج نصفها ، أضف الحليب واتركه على نار هادئة حتى يصبح اليقطين شفافًا. العصيدة المطبوخة بهذه الطريقة لذيذة جدا ، وخاصة عصيدة الأرز. بالنسبة للدخن ، من الممكن طهي عصيدة لذيذة مع قرع الدخن إذا كانت قطع اليقطين مخبوزة مسبقًا في الفرن. تُضاف القطع المخبوزة إلى عصيدة الدخن والدخن الجاهزة ، توضع المقلاة في فرن أو فرن ميكروويف لمدة نصف ساعة بأقل تسخين. باستخدام طريقة التحضير هذه ، يتم دمج طعم مكونات العصيدة في مجموعة واحدة. هذا يعطي الطبق تعقيدًا خاصًا.
يتم طهي عصيدة السميد مع اليقطين بشكل منفصل
يمكن أيضًا إضافة اليقطين إلى عصيدة السميد ، فهو لذيذ جدًا وصحي ، خاصة للأطفال. يستغرق طهي اليقطين وقتًا أطول بكثير من عصيدة السميد ، لذلك تُغلى قطعه في الماء أو الحليب مسبقًا. يمكنك أيضًا خبز القرع في الفرن. يُفرك القرع المسلوق من خلال غربال ويضاف إلى عصيدة السميد الجاهزة ، ويتم خلط كل شيء بكمية صغيرة من الزبدة - طبق لذيذ وصحي للطفل جاهز.
كيف لطهي عصيدة اليقطين بدون مقلاة
للقيام بذلك ، قم بطهي عصيدة اليقطين بشكل صحيح في اليقطين. يجب غسل اليقطين جيداً ، بدون تقشير القشر ، قطع الطبقة من القاعدة ، قشر اليقطين بالداخل ووضع الأرز أو حبوب الدخن المطبوخ حتى ينضج ، قطع الخضار والفواكه ، الخوخ ، الزبيب ، إضافة الحليب أو الكريمة ، الزبدة في طبقات. ثم اغلق القرع بطبقة مقطعة - "غطاء" واخبزها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج. كلما كبر حجم اليقطين ، كلما طالت مدة طهيه وأصبح طعم العصيدة ألذ.
