سيحب كل من الأطفال والكبار هذا الطبق. والشيء الرئيسي فيه هو الصلصة. انس الصلصات الحلوة التي اشتريتها من المتجر واصنعها بمكونات طازجة. الدجاج فاتح للشهية ، كثير العصير ولذيذ.
سوف تحتاج:
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 400 جرام من صدور الدجاج (منزوعة الجلد)
- 250 جرام من خليط الخضار والجزر والفول والفطر ،
- 120 جرام من قطع الأناناس المعلبة (صفي العصير في وعاء منفصل) ،
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الفول السوداني المفروم.
لتحضير الصلصة:
- 2 طماطم ،
- 1 جزرة ،
- 1 كراث
- 30 غراما من التمر ،
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ،
- 120 مل عصير أناناس.
لنعد الصلصة أولاً. ضعي حبتين من الطماطم (تقشر) والجزر والكراث والتمر (إزالة البذور) ومعجون الطماطم وعصير الأناناس في الخلاط أو الخلاط وطحنها حتى تصبح ناعمة. ننشرها في أي وعاء ونضعها جانبًا.
يُسخن زيت الزيتون في قدر ، يُقطع صدر الدجاج المقطّع إلى قطع صغيرة ، ويُقلى لمدة 3-4 دقائق ، حتى ينضج اللحم.
اغسل الجزر وقشره واغسل الفطر جيدًا تحت الماء الجاري وقم أيضًا بفرمه جيدًا. أضيفي الخضار المقطعة وقطع الأناناس والصلصة إلى اللحم واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الدجاج والخضروات.
نرش الفول السوداني المفروم على الطبق قبل التقديم.
