تحظى المأكولات الآسيوية بشعبية في جميع أنحاء العالم. يستمتع الكثير من الناس بمذاقه ليس فقط في المطاعم ، ولكن أيضًا في المنزل ، حيث يتقنون الوصفات الجديدة. من الأطباق التي يمكنك تحضيرها بنفسك الدجاج الحلو والحامض.
انه ضروري
- للدجاج بالخضروات:
- - 20 غ من صدور الدجاج
- - 15 مل من صلصة الصويا.
- - نصف ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
- - زيت الزيتون؛
- - نصف بصلة صغيرة
- - حفنتان من الطماطم الكرزية (حوالي 20 قطعة) ؛
- - نصف كل فلفل أحمر وأسود ؛
- لتحضير الصلصة الحلوة والحامضة:
- - ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المفروم ؛
- - 30 مل من العسل ؛
- - 90 مل من عصير البرتقال والكاتشب الكلاسيكي والخل الأبيض ؛
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة حجمها حوالي 1 × 3 سم ، وفي وعاء ، اخلطي قطع الدجاج مع صلصة الصويا والنشا.
الخطوة 2
في وعاء آخر ، امزج جميع مكونات الصلصة الحلوة والحامضة.
الخطوه 3
نقطع البصل إلى ريش ، ونقطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف ، والفلفل إلى قطع بنفس حجم الدجاج.
الخطوة 4
سخني 15 مل من الزيت النباتي في مقلاة (أو في مقلاة عادية). عندما يبدأ الزيت في التدخين قليلاً ، انشر الدجاج برفق في طبقة واحدة واقليه لمدة دقيقتين. اقلب قطع الدجاج واقليها لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم انقليها إلى طبق. إذا لم يكن الدجاج مقليًا تمامًا ، فلا بأس - سيتم طهيه لاحقًا مع الخضار والصلصة.
الخطوة الخامسة
نخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة ، ونسكب 15 مل من الزيت النباتي في المقلاة ، ونقلي البصل ، ونقلب باستمرار لمدة دقيقة ، ونضيف الطماطم والفلفل ، ونقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى ، دون التوقف عن تحريك جميع المكونات.
الخطوة 6
نعيد الدجاج إلى المقلاة ونملأه بالصلصة الحلوة والحامضة ونخلط جميع المكونات جيدًا. اغلي الصلصة واتركي الدجاج والخضروات على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق. يتناسب الطبق النهائي مع الأرز.
