تم ذكر Suu tei tsai في مسلسل تلفزيوني محلي واحد. أحضر الطبيب من منغوليا ، حيث عاش وعمل ، عادة شرب مشروب غير عادي لبلدنا. في منغوليا ، تعتبر suu tei tsai تقليدية ولا تكتمل وليمة واحدة بدونها.
انه ضروري
- أوراق الشاي - 1 ملعقة كبيرة
- ماء - 0.25 لتر
- الحليب - 0.25 لتر
- ملح للتذوق
- دقيق - 25 جم
- زبدة - 2 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
تُرجم suu tei tsai حرفياً من اللغة المنغولية على أنها "شاي مع حليب". المشروب تقليدي وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق ساخن كامل.
يعتمد Suu tei tsai على الحليب والشاي. شجيرات الشاي ، كما تعلم ، لا تنمو في منغوليا ، لذلك يتم استخدام الشاي المستورد ، وعادة ما يكون صينيًا. الشاي الأخضر المضغوط الأكثر شيوعًا في قوالب. يمكنك أيضًا استخدام الشاي العادي ، الذي اعتدت عليه ، أخضر أو أسود. مناسبة لصنع suu tei tsai و pu-erh الصيني المألوف بالفعل.
الخطوة 2
صب الماء الساخن في قدر وأضف أوراق الشاي الجافة. يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُرفع عن النار.
الخطوه 3
نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الدقيق فيها مع التحريك المستمر حتى يصبح لونها بيج. يرفع عن النار وتبرد تماما.
الخطوة 4
يُسكب الحليب البارد في دقيق محمص بارد مع الزبدة تدريجياً مع التحريك من حين لآخر
الخطوة الخامسة
يُصفّى الشاي ويُمزج مع الدقيق والحليب. ثم يصفى مرة أخرى. يضاف الملح والقدر على نار متوسطة. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر.
حركي suu tei tsai بطريقة غريبة ، مع رفعه من الأسفل بمغرفة صغيرة ورفعه إلى أعلى ، ثم صب الكتلة مرة أخرى في القدر ، وهكذا دواليك حتى تغلي الكتلة.
الخطوة 6
يتم تحضير Suu tei tsai أيضًا بإضافة الحبوب وقطع اللحم الدهنية وحتى الزلابية.
يجب أن تستهلك Suu tei tsai ساخنة فقط.
