يتم تحضير الكوسة بطرق مختلفة ، إحداها تنضج. الكوسة المطبوخة جيدة مثل المقبلات الساخنة والباردة ، كجزء من الأطباق الرئيسية وكطبق جانبي. هناك عدد كبير من وصفات الطبخ ، جرب عدة وصفات ، ونوّع حسب رغبتك واسعد أحبائك بالأطباق اللذيذة.
انه ضروري
-
- لتحضير الكوسا المطهي للتزيين:
- كوسة 1 كجم ؛
- بصل 2 قطعة ؛
- طماطم 2 قطعة ؛
- ملح؛
- فلفل.
- للكوسة المطهية باللحم المفروم:
- كوسة 800 جم ؛
- لحم مفروم 400 جم ؛
- بصل 2 قطعة ؛
- 2 فص ثوم
- ملح؛
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
الكوسا المطبوخة ، المثالية كطبق جانبي للحوم والدواجن ، سهلة التحضير ، سوف تستغرق من 20 إلى 25 دقيقة فقط للطهي. تحضير جميع المكونات. اغسل الكوسة ، إذا كانت قشرتها خشنة وسميكة ، ثم قشر الكوسة منها. نقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة. يقشر البصل ويقطع البصل ناعما. تحرق الطماطم بالماء المغلي ، تزيل القشرة وتقطع ناعما.
الخطوة 2
ضعي مقلاة عميقة على نار عالية ، أضيفي الزيت النباتي. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح طرياً ، ثم تضاف الطماطم المفرومة إلى البصل ويقلى حتى يخرج عصير الطماطم ، حوالي 4-5 دقائق.
الخطوه 3
أضيفي الكوسة إلى المقلاة ، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة ، وقلبي واتركيها على نار هادئة تحت غطاء مغلق. حساء الكوسة سينتهي عندما يصبح طريًا وطريًا. يعتمد الوقت على حجم مكعبات الكوسة (يقلب الطبق كل خمس دقائق ، بعد حوالي 15-20 دقيقة سيكون جاهزًا).
الخطوة 4
الكوسة المطبوخة باللحم المفروم هي طبق رائع وخفيف وطري إلى حد ما. تحضير الطعام - اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح كبيرة ، قشري البصل وقطعيه ، قشري ثم مرري بضع فصوص من الثوم في عصارة الثوم.
الخطوة الخامسة
سخني مقلاة عميقة بالزيت النباتي ، ضعي فيها البصل واقليه لبضع دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُقلى حتى ينضج نصفًا لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 6
يُضاف الكوسا إلى اللحم المفروم والملح والفلفل ويُضاف الثوم ويُمزج. بعد ذلك ، تحتاج إلى غلي الطبق تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. إذا كان اللحم المفروم والكوسا قد أطلقوا القليل من العصير ، أضيفي القليل من الماء الساخن إلى المقلاة.
