شجرة عيد الميلاد المزينة واليوسفي والشمبانيا وسلطة أوليفر هي المجموعة الأسطورية للعطلة القادمة. إذا كنت ترغب في الاحتفال بالعام الجديد بطريقة تجعل العام القادم بأكمله إيجابيًا بشكل حصري ، فمن المهم أن تكون الأطباق اللذيذة فقط على الطاولة. يعرف العديد من ربات البيوت كيفية صنع أوليفر. ولكن إذا كنت قد بدأت للتو في تعلم كيفية الطهي ، فإن طريقة تحضير السلطة هذه يمكن أن تكون مفيدة لك بالتأكيد.
انه ضروري
- - بطاطس متوسطة الحجم - 9 قطع ؛
- - بيض الدجاج - 9 قطع ؛
- - لب بقر - 300 جم ؛
- - خيار مخلل (برميل) متوسط الحجم - 3 قطع ؛
- - البازلاء الخضراء المعلبة - 1 علبة ؛
- - ملح؛
- - مايونيز بروفنسال أو مايونيز محلي الصنع.
تعليمات
الخطوة 1
يُغسل اللحم تحت الماء الجاري ويوضع في قدر. يُسكب 1.5-2 لتر من الماء البارد ، ويوضع على الموقد ويُغلى. ثم اخفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، وقم بتغطيتها واطبخها لمدة ساعتين.
الخطوة 2
في غضون ذلك ، أثناء طهي اللحم ، يمكنك تحضير البطاطس والبيض. اشطف البطاطس بدون تقشير وضعها في وعاء منفصل واملأها بالماء واطبخها حتى تنضج. نفعل الشيء نفسه مع البيض - نضعها في قدر أو قدر ، نسكبها في الماء ، ونضيف إليها بعض الملح ونطهوها مسلوقة لمدة 15 دقيقة.
الخطوه 3
حتى يتم تنظيف قشر البيض جيدًا في المستقبل ، مباشرة بعد الغليان ، قم بتبريد البيض في ماء الصنبور البارد. ثم انتظر 5 دقائق ، وبعد ذلك يمكن تنظيفها بالفعل. كما نقوم بتقشير البطاطس المبردة.
الخطوة 4
بمجرد تحضير جميع المكونات ، يمكنك البدء في تشكيل السلطة. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. يقطع البيض إلى قطع متشابهة. يقطع المخللات إلى أصغر حجم ممكن. يقطع اللحم المسلوق. صفي كل السائل من البازلاء الخضراء.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، خذ وعاءًا كبيرًا وضع فيه جميع المكونات - اللحم والبطاطس والخيار والبيض والبازلاء الخضراء. تتبل حسب الذوق. تخلط جيدا. تلميح مفيد: للحفاظ على السلطة طازجة لفترة أطول ، قم بقياس الكمية التي تخطط لوضعها في وعاء السلطة وتبلها بالمايونيز قبل التقديم. بدلاً من ذلك ، استخدم المايونيز منزلي الصنع الخالي من البيض. يتم تخزين السلطات المليئة بهذه الصلصة لفترة أطول.
