من المؤكد أن نوعًا مثيرًا للاهتمام من حساء اللحم المفروم التوسكاني سيحتل مكان الصدارة في قائمة العائلة. مع مثل هذا الطبق ، لن يكون الغداء لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا مرضيًا للغاية. عادة ما توجد مكونات هذا الحساء في المطبخ ، وستتجاوز النتيجة توقعاتك.
انه ضروري
- • 0.5 كجم من اللحم المفروم.
- • 8 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو المفروم.
- • قليل من الملح؛
- • نصف ملعقة صغيرة من حبيبات السكر.
- • 1 بصلة.
- • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)؛
- • 4 فصوص من الثوم.
- • 250 مل من الحليب.
- • 2 ، 5 لترات من الماء المصفى ؛
- • 2 ملاعق صغيرة من أي أعشاب مجففة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس بالكامل واغسلها وقطّعها إلى مكعبات واشطفها مرة أخرى لإزالة النشا. ضعي كل البطاطس في قدر يغلي الحساء فيها ، صب 2.5 لتر من الماء البارد المصفى.
الخطوة 2
نضع القدر مع البطاطس على أقصى درجة حرارة ، يجب أن يغلي الماء ، ثم نخفض الحرارة ونطهو البطاطس حتى تنضج
الخطوه 3
قشر فصًا واحدًا من الثوم وتمر عبر عصارة الثوم (إذا لم يكن هناك شيء ، فيمكنك بشره بمبشرة جيدة). قم بلف اللحم المفروم أو قم بإذابة اللحم المصنوع مسبقًا تمامًا ، ضعه في مقلاة ساخنة (لا تنس أن تصب القليل من الزيت للقلي).
الخطوة 4
تُسكب الفلفل الحلو والفلفل الأسود والسكر والأعشاب المجففة على الفور في اللحم المفروم وتتبل بالملح. يضاف فص الثوم المفروم سابقا. تُقلب المكونات في مقلاة وتُقلى حتى ينضج اللحم المفروم. قلّب محتويات المقلاة بشكل دوري أثناء عملية القلي. بمجرد أن ينضج اللحم المفروم ، انقله إلى وعاء آخر.
الخطوة الخامسة
نفرم فصوص الثوم المتبقية ناعماً. افعل الشيء نفسه مع البصل. نضع البصل والثوم في مقلاة حيث ينضج اللحم المفروم ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 6
في هذه الأثناء ، كانت البطاطس تُسلق في قدر من الماء. يجب عجنها قليلاً بسحقها مباشرة في قدر. يُسكب البصل المقلي الطازج مع الثوم في الحساء ، ويُغلى لمدة 5-6 دقائق. يُسكب ربع لتر من الحليب ويُغلى السائل في قدر.
الخطوة 7
يغلي المرق ويضاف اللحم المفروم المطبوخ هناك ويغلي الحساء مرة أخرى ثم يطفئ النار على الفور. الحساء جاهز للأكل مباشرة بعد الطهي. بشكل فردي ، يمكن إضافة كمية صغيرة من الجبن المبشور إلى الوعاء مع الحساء الجاهز.
