محبوب من قبل الكثيرين ، من السهل جدًا صنع حساء كرات اللحم. لدى ربات البيوت أسرارهن الخاصة في صنع اللحم المفروم لكرات اللحم - على سبيل المثال ، يمكنك إضافة القليل من السميد إليه لجعل كرات اللحم أكثر طراوة.
بالنسبة لحساء كرات اللحم ، ستحتاج إلى الخضار - البطاطس والجزر والبصل. لكرات اللحم - 400 جم لحم مفروم و 2-3 ملاعق كبيرة من السميد. يمكنك إضافة القليل من المعكرونة إلى الحساء. ستحتاج أيضًا إلى الزبدة وجذر البقدونس وورق الغار والفلفل الأسود المطحون وزوجين من فصوص الثوم والملح.
يُقشر جذر البقدونس والجزر ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة أو يُبشَر على مبشرة خشنة.
ضعي اللحم المفروم في كوب ، وقشري بصلة صغيرة وابشريها مباشرة في اللحم المفروم على مبشرة ناعمة. يضاف الملح والفلفل ويخلط كل شيء. يُسكب السميد هناك ، ويُمزج مرة أخرى. شكلي كرات اللحم بيديك ، رتبيها على لوح تقطيع.
صب 2 لتر من الماء في قدر وضعها على النار. عندما يغلي الماء بداخله ، تحتاج إلى ملحه وخفضه بالتتابع:
- كرات اللحم وشرائح الجزر والبقدونس تغلي لمدة 15 دقيقة ؛
- البطاطس المفرومة ، أوراق الغار ، الثوم ، تُطهى حتى تنضج البطاطس ؛
- حفنة من المعكرونة ، يُغلى الحساء ويُرفع عن النار.
الآن ضع الزبدة والأعشاب في الحساء ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها تنقع لمدة 10-15 دقيقة.
عند نقع الحساء ، اسكبه في أوعية مقسمة. من الجيد تقديم الخبز الطازج المدهون بقليل من الخردل.
