في بعض الأحيان تريد تنويع القائمة الرئيسية الخاصة بك: تشمل الأطباق الشهيرة من المأكولات العالمية. عادة ما يتم تجربة اختراعات الطهي من الدول الأجنبية في الغالب في المطاعم أو عند السفر إلى الخارج. لكن بمعرفة الوصفات ، يمكنك طهيها في المنزل. صنع السباغيتي بولونيز في المنزل أمر بسيط للغاية.
سباغيتي بولونيز هو طبق إيطالي شهير معكرونة مع صلصة اللحم. علاوة على ذلك ، فإن المكونات الإلزامية هي لحم البقر ولحم الخنزير. تم اختراع الصلصة في بولونيا ، ومن هنا جاءت تسميتها. وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يقدم الإيطاليون تالياتيلي مع هذه الصلصة - نوع من المعكرونة على شكل شرائح رفيعة ومسطحة من العجين يتراوح عرضها من سبعة إلى ثمانية مليمترات. أقل تقليديا ، يتم تقديم هذه الصلصة مع أنواع أخرى من المعكرونة.
من أجل طهي معكرونة بولونيز في المنزل ، ستحتاج إلى الأنواع التالية من المنتجات: ثلاثمائة جرام من اللحم المفروم ومائتان وخمسون جرامًا من السباغيتي وكوبًا من المرق ومائة وخمسين مليلترًا من النبيذ الأحمر وخمسين جرامًا من جبنة بارميزان ، ملعقة كبيرة زبدة ، طماطم ، فص ثوم ، ثلاث ملاعق زيت زيتون ، ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ، ملعقتان صغيرتان من خليط أعشاب بروفنسال ، بصل ، فلفل أسود ، ملح.
يُقشر البصل والثوم ويُفرم جيدًا. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. صر الجبن.
نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الزيت النباتي ويضاف البصل والثوم ويقلى لمدة خمس دقائق.
أضيفي المكون التالي - اللحم المفروم ، ثم خففي الحرارة واطهيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، وتذكر أن تقلب من حين لآخر. يُسكب النبيذ على اللحم ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
بعد ذلك ، يجب وضع الطماطم المفرومة مع هريس الطماطم ، صب المرق والاستمرار في الطهي لمدة نصف ساعة تقريبًا. ملح ، فلفل ، توابل.
اسلقي السباغيتي في ماء مملح وفقًا للتوصيات الواردة على العبوة. ضعي المعكرونة الجاهزة في أطباق مقسمة ، واسكبي صلصة البولونيز في الأعلى ، ورشي الجبن المبشور. يمكنك تزيين الطبق بالشبت المفروم أو البقدونس.
من السهل صنع السباغيتي بولونيز في المنزل. اتبع الوصفة ، واسعد نفسك وأسرتك بأطباق لذيذة وشهية وصحية من المطبخ الإيطالي.
