بالفعل عدد كبير إلى حد ما من الأطباق الإيطالية قد ترسخت ووقعت في الحب في بلدنا. على سبيل المثال ، مثل اللازانيا والبيتزا ومعكرونة كاربونارا وما إلى ذلك. وبالمثل ، فإن المعكرونة الإيطالية بولونيز هي بالنسبة لنا معكرونة عادية مع اللحم المفروم والمرق.
انه ضروري
- لحم مفروم؛
- سباغيتي - 300 جم ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- كرفس؛
- ثوم - 4 فصوص ؛
- كريم - 60 مل ؛
- زيت الزيتون؛
- الخضر.
- طماطم طازجة - 5 قطع ؛
- نبيذ أحمر - 60 مل ؛
- الفلفل الأسود المطحون والملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغمس الطماطم في الماء المغلي لبضع ثوان ثم بسرعة في الماء البارد. ثم أخرجهم وقشرهم. قم بلفها في الخلاط أو مفرمة اللحم.
الخطوة 2
نقطع الجزر والبصل والكرفس. تُمزج المكونات المفرومة وتُقلى حتى تنضج نصفًا على نار خفيفة.
الخطوه 3
نضع اللحم المفروم ونقسمه إلى قطع صغيرة ويقلبوا. يُقلى مزيج السباغيتي البولونيز لمدة 10 دقائق ، ثم يُتبّل بالفلفل والملح.
الخطوة 4
أضف الحرارة وصب النبيذ. أضيفي الطماطم ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، يُضاف الثوم المفروم والأعشاب المقطعة ويُسكب في الكريمة ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
يُسكب الماء في قدر كبيرة ويُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة. يُسكب المعكرونة في المعكرونة ويُغلى على نار عالية لمدة 10 دقائق. حاول ألا تغليها كثيرًا. ثم تخلصي من السباغيتي في مصفاة.
الخطوة 6
قسّمي السباغيتي إلى أوعية ، وضعي فوقها صلصة البولونيز. يرش الجبن المبشور إذا رغبت في ذلك. يقدم ساخنا.
