بولونيز هو معكرونة عادية محضرة وفقًا لوصفة بولونيز غير عادية. سنخبرك ليس فقط عن كيفية طهي المعكرونة بشكل صحيح ، ولكن أيضًا كيفية صنع صلصة بولونيز لذيذة ومرضية
المكونات (5 حصص):
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> لحم مفروم 0.5 كجم ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع السطر: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> لحم الخنزير المقدد المدخن 200 جرام ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع السطر: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> Bow 200 جرام ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع السطر: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> 2 جزر ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> الكرفس 2 سيقان ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع السطر: عادي ؛ قائمة mso: l0 مستوى 1 lfo1 "> ثوم 3 فصوص ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع السطر: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> نبيذ أحمر 150 جرامًا ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ المسافة البادئة للنص: 0 سم ؛ ارتفاع السطر: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> الطماطم 250 جرامًا ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> عصير طماطم أو معجون ملعقتان كبيرتان ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛ line-height: normal؛ mso-list: l0 level1 lfo1 "> زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> جبنة صلبة 75 جرامًا ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> البقدونس 1 حفنة ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> Oregano 1 ملعقة صغيرة ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> ملح ، فلفل ، بهارات حسب الرغبة.
إجراء:
كيف <b style = "mso-bidi-font-weight:
عادي "> هناك العديد من الآراء والأساطير لطهي السباغيتي. ومع ذلك ، هناك قواعد غير مكتوبة ، مع مراعاة أي منها ، ستحصل على منتج لذيذ في النهاية. لمنع السباغيتي من الالتصاق ، أضف القليل من الزيت النباتي عند الطهي. مباشرة بعد الطهي ، تجاهل السباغيتي في مصفاة.
لصلصة البولونيز ، ابدئي بتقطيع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة وقليه في زيت الزيتون. انتظر حتى تخرج كل الدهون من لحم الخنزير المقدد وتحمر. ثم يضاف الجزر المفروم ناعماً ويقلى لمدة خمس دقائق أخرى. في هذا الوقت ، نقطع الخضار المتبقية ونضيفها ونمزجها جيدًا.
يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار الجاهزة ، بعد 15 دقيقة يُضاف النبيذ الأحمر إلى المقلاة ويُطفئ النار. اترك المحتويات "ترتفع" تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.
ضع السباغيتي في طبق ، وزينها بالصلصة وزينها بالأعشاب. المعكرونة البولونيزية جاهزة!
