تعرف ربات البيوت ما يعنيه نحت الزلابية. هذا عمل شاق يستغرق الكثير من الوقت. إذا كنت ترغب في تدليل عائلتك بفطائر لذيذة ، فعليك الانتباه إلى هذه الوصفة. بسيط جدا وسريع.
انه ضروري
- عجين:
- - 600 جرام من دقيق القمح ،
- - 300 مل من الماء ،
- - 3 غرامات من الملح ،
- - 1 بيضة،
- - 40 مل زيت نباتي.
- اللحوم المفرومة:
- - 400 جرام من اللحم المفروم ،
- - 120 جرام من البصل ،
- - 100 مل من مرق اللحم ،
- - ملح للتذوق،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- لتحضير الصلصة:
- - 350 مل من الماء ،
- - ملح للتذوق،
- - 80 مل من الزيت النباتي ،
- - 40 غراما من البصل ،
- - بهارات جافة حسب الرغبة ،
- - 80 جرام جزر.
تعليمات
الخطوة 1
نخل الدقيق في كوب حجمي مع شريحة ، مما يؤدي إلى انخفاض وكسر بيضة واحدة فيه ، ملح ، صب 300 مل من الماء البارد ، إضافة الزيت النباتي. يعجن العجين. اتركه لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
نقطع البصل في الخلاط. يُمزج البصل مع اللحم المفروم والملح والفلفل ويُسكب في المرق ويُحرّك.
الخطوه 3
قسمي العجينة إلى جزئين متساويين. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة مستطيلة (تحصل على طبقتين). تُدهن العجينة باللحم المفروم المحضر وتُلف في لفافة. نقطع اللحم المفروم إلى قطع. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع قطعة العمل في الفريزر.
الخطوة 4
نقطع البصل إلى مكعبات أو نصف حلقات (حسب الرغبة). نقطع الجزر إلى شرائح. اقلي البصل والجزر في قدر بالزيت النباتي. يتبل بالبهارات. ضعي الزلابية الكسولة على الخضار المقلية (ويفضل أن تكون في طبقة واحدة) ، غطيها بالماء الساخن (يجب أن يكون مستوى الماء على مستوى مع الزلابية) ، ملح خفيف.
الخطوة الخامسة
بعد الغليان ، غطي القدر بغطاء ، خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. قدمي الزلابية الجاهزة في أجزاء مع الكريمة الحامضة.
