إذا كنت ترغب في طهي طبق إيطالي ممتع ، فلا داعي لعمل بيتزا. يمكنك طهي البيتا ، التي تعد موطنًا لنابولي. بكلمات بسيطة ، هذا الطبق عبارة عن فطيرة لافاش رفيعة محشوة بالجبن. بالمناسبة ، البيتزا وبيتا من نفس أصل البحر الأبيض المتوسط.
انه ضروري
- لستة أشخاص:
- - عجين الفطير - 300 جم ؛
- - فلفل مطحون طازج - حسب الرغبة ؛
- - شبت - 2 ملعقة صغيرة ؛
- - جبنة فيتا - 200 جم ؛
- - بيض دجاج - 3 قطع ؛
- - سبانخ مجمدة - 500 جم ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
يُقلى البصل المفروم في زيت الزيتون ويُضاف السبانخ ويُطهى على نار خفيفة حتى تذوب السبانخ. لا تقضي أكثر من 10 دقائق في هذا الإجراء.
الخطوة 2
في وعاء ، يُمزج الجبن المهروس مع بيضتين وملعقة صغيرة من الشبت والبصل المبرد والسبانخ. تخلط جميع المكونات جيدا.
الخطوه 3
افردي عجين الفطير لعمل كعكتين بقياس 30 × 30 سم. دهن الطبقة السفلية بزيت الزيتون ، ضعيها على صينية خبز مع عمل جانب صغير.
الخطوة 4
ضعي الحشوة المحضرة على الكعكة السفلية. بلل حواف العجين بالماء ، وغطى بطبقة علوية واضغط على الحواف.
الخطوة الخامسة
يُدهن الجزء العلوي من الفطيرة بالبيض المخفوق ، ويُرش بالتساوي مع باقي الشبت. يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويُخبز خبز البيتا فيه لمدة 40 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكنك تقديم هذا الطبق باردًا وساخنًا.
