إذا كنت ذاهبًا إلى الطبيعة أو ترغب في إعداد طاولة بوفيه ، أو ترغب فقط في طهي شيء سريع ولذيذ - اختر خبز البيتا المحشو.
تعليمات
الخطوة 1
أول شيء عليك القيام به هو اختيار الخبز العربي. يجب أن تكون رقيقة وجديدة. عند الشراء ، حاول لفها بأنبوب ضيق. إذا نجح ذلك ولم يكن هناك تشققات أو فواصل ، فإن اللافاش مناسب
الخطوة 2
في الواقع ، قائمة الحشوات المحتملة لخبز البيتا ضخمة بكل بساطة. ستجد هنا وصفة لصنع لافاش أبسط ولكن لذيذ جدًا - لافاش بالأعشاب.
الخطوه 3
خذ الخضر (يمكنك عمل عدة باقات من اختيارك - لكل ورقة من الخبز العربي):
- الكزبرة والبقدونس.
- الشبت والبقدونس والفلفل.
- البقدونس والشبت والبصل الأخضر.
- ريحان ، بقدونس ، فلفل ، زعتر ، مردقوش.
أكثرها حساسية هو خبز البيتا مع الكزبرة ، حار جدًا وعطري - مع الريحان أو البصل الأخضر.
اشطف الخضر جيدًا ، اقطعها جيدًا.
الخطوة 4
حسب الرغبة ، أضيفي 1-2 فصوص كبيرة أو 2-4 فصوص صغيرة من الثوم لكل ورقة من الخبز العربي ، مقطعة على مبشرة ناعمة أو باستخدام عصارة الثوم.
الخطوة الخامسة
أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. تخلط جيدا.
الخطوة 6
أضف مايونيز بروفنسال ؛ يجب أن يكون كافيًا لتطبيقه في طبقة رقيقة على خبز البيتا (حوالي 100 مل لكل ورقة).
امزج كل شيء مرة أخرى.
الخطوة 7
ضع الكتلة الناتجة على خبز البيتا على الحواف ذاتها. حسب الرغبة ، يمكن رش خبز البيتا بعصير الليمون.
لف ورقة من خبز البيتا حتى تحصل على شريط (إذا كان هناك المزيد من الحشوات ، فيمكنك لفها بلفافة) بعرض 5-7 سم. ضعه في وعاء مغلق أو كيس بلاستيكي واتركه لينقع في الثلاجة لمدة 6-7 ساعات.
الخطوة 8
يُخرج الخبز العربي من الثلاجة ويقطع إلى شرائح بعرض 3-4 سم. يمكنك تقديم خبز البيتا عن طريق وضعه على أوراق الخس.
الخطوة 9
بعد أن تقدر خبز البيتا بالأعشاب ، يمكنك البدء في تجربة الحشوة بأمان. يمكنك إضافة الجبن (عادي ، معالج ، مدخن) ، طماطم ، فلفل رومي ، زيتون ، لحم خنزير ، سلمون ، كافيار ، فطر مفروم.
يمكن أن تكون أي سلطة مغطاة بالمايونيز أو القشدة الحامضة حشوة ممتازة.
