أولئك الذين يريدون مفاجأة ولد عيد الميلاد ، ورئيسه ، وزميله ، وصديقه ، وأحبائه ، يمكن للطفل خبز كعكة غير عادية. اجعلها على شكل أي شيء: فطر ، كمبيوتر محمول ، كرة قدم ، زجاجة شمبانيا.
انه ضروري
- لتحضير كعكة إسفنجية:
- عجين:
- - 5 بيضات
- - كوب سكر
- - 1 كوب دقيق
- - قليل من الملح.
- كريم:
- - 150 غرام من الحليب المكثف ؛
- - 250 جرام زبدة.
- المصطكي:
- - 300-350 جم من السكر البودرة ؛
- - 1 ملعقة صغيرة الجيلاتين.
- - 50 جم من الماء
- - ملون غذائي.
- لتحضير كعكة مقلية:
- عجين:
- - 3 أكواب من الدقيق
- - 1 بيضة؛
- - 1 علبة حليب مكثف ؛
- - 1 ملعقة صغيرة. صودا مخفوقة بالخل أو عصير الليمون.
- كريم:
- - 2 بيض
- - 1 ، 5 أكواب من السكر ؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. طحين؛
- - كيس واحد من الفانيليا ؛
- - 200 جرام زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
لا حدود للخيال عند إنشاء تحفة طهوية. ستصنع كعكة أصلية من أكثر المنتجات شيوعًا. الكعكة الإسفنجية هي مادة انطلاق ممتازة لإنشاء قاعدة. سيسمح لك الكريم بتشكيل كائن بالشكل المطلوب منه. سوف يحول المصطكي الكعكة إلى كعكة غير عادية.
الخطوة 2
لعمل بسكويت ، أخرج البيض من الثلاجة. افصل البياض عن الصفار. تغلب على آخرها بالسكر. يجب أن تصبح أخف وزنا وأكبر. صب الدقيق ، اخلطي الكتلة. أضيفي رشة صغيرة من الملح إلى بياض البيض واخفقيها حتى تيبس. توضع في عجينة الصفار مع التقليب برفق بالملعقة.
الخطوه 3
يُدهن طبق الخبز بقطعة من الزبدة ، ويُسكب العجين ، ويُرسل إلى الفرن ليخبز على حرارة 180 درجة مئوية. عندما يحمر الجزء العلوي ، أخرج الكعكة. بردها ، وفي هذا الوقت اصنع كريمة بسيطة عن طريق خفق الزبدة بالحليب المكثف.
الخطوة 4
قطعي البسكويت بيديك إلى فتات ، أضيفي الكريمة. يشعر وكأنه نحاتين حقيقيين. شكل العجين على شكل شامبانيا أو حيوان أو كرة قدم أو أي شيء آخر. ضع المنتج شبه النهائي في الثلاجة للتجميد. بعد 2-3 ساعات ، أخرجه واستمر في النحت أكثر.
الخطوة الخامسة
أثناء تبريد الكعكة ، قم بتحضير المصطكي. نقع الجيلاتين في الماء ، وقم بإذابه على النار دون تركه يغلي. يُنخل السكر البودرة في وعاء ، يُسكب الجيلاتين الذي لا يزال دافئًا ، ويُعجن الكتلة الحلوة أولاً بملعقة ، ثم بيدك. خذ قطعة من المصطكي بالحجم المناسب ، ضع الباقي في كيس حتى لا يجف.
الخطوة 6
أضف بضع قطرات من ألوان الطعام أو عصير التوت إلى القطعة المحددة ، واعجن الكتلة ، ولفها إلى طبقة رقيقة ، لإعطاء الشكل المطلوب. لفها على شوبك ، وانقلها إلى قاعدة الكعكة. استخدم يديك لإرفاق المصطكي به. لذا قم بطلاء ولف الأجزاء التالية من المصطكي. نتيجة لذلك ، ستحصل على كعكة غير عادية.
الخطوة 7
يمكن لربات البيوت المبتدئات استبدال البسكويت بملف تعريف الارتباط عن طريق تفتيته وتشكيله بنفس الطريقة.
الخطوة 8
لن يقوم عشاق طرق الطهي الأصلية بخبز الكيك في الفرن ، لكنهم سيقليون الكعك في المقلاة مباشرةً. للقيام بذلك ، قم بخلط جميع المكونات ، وقسمها إلى 8 كرات. لفة كل في دائرة. توضع في مقلاة ساخنة بدون زيت ، تخترق بالشوكة وتقلى على كل جانب لمدة 1-2 دقيقة. تقليم الحواف. استخدمها للرش على الكعكة.
الخطوة 9
تحضير الكريم. تخلط جميع المكونات ما عدا الزيت. أشعل النار. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. يرفع عن النار ويبرد ويخفق مع الزبدة. انشر الكعك المبرد معها. ضعي باقي الكريم في محقنة المعجنات. قم بإنشاء نقش لمحتوى مثير للاهتمام على سطح المنتج. ستصبح هذه الكعكة أيضًا أصلية للغاية وغير عادية.
