وصفة الفطائر المخرمة بسيطة وجيدة في كل شيء: عند الخبز ، لا تنكسر ، يكون لها طعم لطيف وممتع ، يتم عجن العجين بسهولة. نظرًا لأن الفطائر لذيذة عمليًا ، يمكن حشوها بمجموعة متنوعة من الإضافات ويمكن تشكيلها في فطيرة أو كعكة خفيفة. والأهم من ذلك ، يمكن لأي شخص على الأقل على دراية بالموقد خبز الفطائر المخرمة.
انه ضروري
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- صودا الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- حليب - 2 أكواب
- الكفير - 1 لتر ؛
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- دقيق - 3 أكواب.
تعليمات
الخطوة 1
لخبز الفطائر الرقيقة ، يُسكب الكفير في قدر صغير ويُسخن قليلاً. ثم أخرجه من الموقد وأضف الملح وصودا الخبز والدقيق والبيض المخفوق والسكر الحبيبي. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
الخطوة 2
صب الحليب في العجين الناتج للفطائر المخرمة ، مع التحريك باستمرار ، في مجرى رقيق. يضاف الزيت ويقلب مرة أخرى.
الخطوه 3
حان الوقت لخبز الفطائر. تسخين مقلاة ، ويفضل أن تكون مغطاة بالتفلون. بدون دهن سطح المقلاة ، صب بعض العجين عليها ووزعها على كامل السطح على شكل كعكة.
الخطوة 4
عندما تبدأ الفطيرة في التغميق حول الحواف ، استخدم ملعقة لقلبها إلى الجانب الآخر. من الضروري خبز باقي الفطائر المخرمة بنفس الطريقة حتى تنتهي العجينة.
الخطوة الخامسة
نظرًا لأن العجين غير محلى عمليًا ، يمكنك استخدامه كملء: سمك أو فيليه دجاج ، لحم مفروم مقلي ، إلخ. ومن الأفضل تقديم الفطائر المخرمة مع الفطر أو صلصة الكريمة الحامضة. يمكن لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة استخدامها مع مربى أو معلبات المشمش.
