البابريكاش غير العادي المصنوع من فطر الغابة العطري مع الكريمة سوف يزين أي طبق جانبي. للطبخ ، تحتاج إلى شانتيريل وزبدة. يمكنك شراء الفطر الطازج المجمد ، والشيء الرئيسي هو شطف الفطر المذاب جيدًا وتصفيته في مصفاة.
انه ضروري
- - 300 غرام من الزيت
- - 280 جم من شانتيريل ؛
- - بصلة واحدة.
- - 1 ، 5 م. ل. زيت نباتي؛
- - 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- - 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 2 صفار بيض
- - 30 جم من دقيق الذرة ؛
- - 2/3 كوب كريمة.
تعليمات
الخطوة 1
يجب شطف وتقشير الفطر جيداً. قطّعي الزبدة وشانتيريل إلى شرائح رفيعة مستطيلة الشكل.
الخطوة 2
يقلى البصل المبشور على نار متوسطة. للقيام بذلك ، ضعي البصل في مقلاة مسخنة واسكبي الزيت النباتي أولاً.
الخطوه 3
عندما نلاحظ أن البصل أصبح ذهبيًا ، نضيف قليلًا من الفلفل الأحمر والفطر المملح حسب الرغبة. يُقلى كل هذا لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وبعد ذلك يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 4
اخلطي صفار البيض المخفوق بالشوكة ودقيق الذرة والقشدة. يخفق المزيج مرة أخرى ويمزج ببطء مع الفطر المطهي مع تحريك محتويات المقلاة بملعقة. نغلي كل شيء معًا لمدة 5-10 دقائق.
