كان السكر مألوفًا للإنسان منذ العصور القديمة. كانت مصنوعة من قصب السكر وعصارة القيقب والبنجر وما إلى ذلك. ينقسم السكر إلى عدة أنواع. يمكن أن يكون في حالة التدفق الحر (سكر حبيبي) وفي حالة صلبة (متكتل ، مقطوع ، منشور ، حلوى ، حجر). اعتمادًا على نوع السكر ، توجد طرق مختلفة لتخزينه.
انه ضروري
-
أطباق مختومة
تعليمات
الخطوة 1
لا ينصح بتخزين السكر دون فتحه (في صندوق ، حقيبة ، إلخ) في غرف ذات رطوبة عالية أو بالقرب من الماء. السكر مادة استرطابية للغاية ، لذا فهو يمتص الرطوبة ويبدأ في التكتل ، ويلتصق ببعضه البعض في كتل كثيفة. هذا ينطبق بشكل خاص على أنواع السكر السائبة: السكر الهش ، المسحوق ، الحبيبي ، السكر المطحون أو السكر المحبب والمسحوق. قم بتخزين هذا السكر إما في مكان جاف بعيدًا عن الماء ، أو في حاوية محكمة الإغلاق (وعاء بلاستيكي أو وعاء زجاجي بغطاء محكم الإغلاق).
الخطوة 2
الأنواع الصلبة من السكر (خاصة الحلوى والحجر) أقل خوفًا من الغرف المبللة من السكر الحبيبي. فهي ليست استرطابية. نظرًا لأن هذا السكر ظاهريًا يشبه إلى حد كبير الكراميل وهو بلورات شفافة شديدة الصلابة. ولكن عندما يدخل السائل ، يبدأ في الذوبان. لتخزينه ، اختر مكانًا غير ملامس للماء. لا يعد ضيق السكر أثناء التخزين شرطًا أساسيًا ، فأنت تحتاج فقط إلى حماية السكر من الدخول المباشر للماء ودرجات الحرارة المرتفعة.
الخطوه 3
لا يُنصح أيضًا بتخزين السكر بالقرب من الأشياء والمنتجات ذات الروائح الكريهة أو الحادة أو القوية. لا تمتص السكريات السائبة الماء فحسب ، بل تمتص أيضًا الروائح الغريبة. الحل الأولي هو نفس الحاوية أو العبوة المختومة. يجب أن يكون البرطمان الزجاجي بغطاء أو الحاوية البلاستيكية خالية من الرائحة. إذا كنت قد استخدمت بالفعل برطمانًا (وعاءًا) لتخزين منتج آخر نفاث الرائحة ، وكان مشبعًا برائحته ، فلا يجب استخدامه لتخزين السكر. تخصيص طبق منفصل له.
الخطوة 4
يوصى أحيانًا بهز السكر أو المسحوق السائب قليلًا. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يتم ضغط السكر المضغوط تحت وزنه.
