عندما يتعلق الأمر بالفوائد الهائلة للشاي الصيني التقليدي ، يذكر الكثير من الناس بمضادات الاكسدة. من المعتقد أن مواد الكاتيكين هي مصدر حقيقي للشباب الأبدي. هل هو حقا؟
يعتبر الكاتيكين بالفعل مصدرًا لا يمكن الاستغناء عنه للشباب والجمال بالنسبة للإنسان ، ومصدره الكامل الوحيد ، والذي يمكن الحصول عليه منه بكميات كبيرة ، هو أوراق الشاي.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة الحقيقية على الكثير من مادة الكاتيكين ، كما أن جميع أنواع التوت وبعض الفواكه غنية أيضًا بهذه المواد. يوجد الكثير من الكاتيكين في القصر ، لكن أعلى تركيز لها يكون نموذجيًا للشاي الأبيض والأصفر والأخضر. كلما زاد تخمير الشاي ، انخفض تركيز التانين ، وهو أحد أكثر أنواع الكاتيكين وفرة. على وجه الخصوص ، يحتوي شاي بو-إيره على نسبة أقل من التانين من الشاي الأبيض والأصفر.
لماذا يسمى بمضادات الاكسدة "إكسير الشباب"؟ هذه المواد لديها درجة عالية من النشاط البيولوجي. إنها تعمل على تحسين نغمة جدار الأوعية الدموية ، وتمنع حدوث تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتجعل الأوعية والشعيرات الدموية أكثر مرونة وصحة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستهلاك المنتظم للشاي الذي يحتوي على مادة الكاتيكين يحسن امتصاص الفيتامينات C و P.
الكاتيكين له تأثير مضاد للالتهابات ومطهر واضح. إنها مضادات حيوية طبيعية وآمنة تمامًا ، كما أنها تعمل على إبطاء عملية الشيخوخة بشكل فعال ، لأنها تدمر الجذور الحرة الزائدة. وهكذا ، فإن الكاتيكين لا يطيل من عمر الخلايا فحسب ، بل يعمل أيضًا على استقرار جميع العمليات داخل الخلايا ، مما يمنع ظهور السرطان.
لقد ثبت أن الأشخاص الذين غالبًا ما يستهلكون الشاي الأبيض والأخضر هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب ، كما تقل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب بشكل كبير. الاستهلاك المتكرر للشاي الأبيض هو وسيلة ممتازة للوقاية من الجلطات الدموية ، لأن الكاتيكين يضعف الدم ويقوي جدار الأوعية الدموية. أخيرًا ، إنه أيضًا الوقاية من مرض السكري ، حيث يعمل بمضادات الاكسدة على استقرار مستويات السكر في الدم. خلال فترات أوبئة الأنفلونزا الموسمية و ARVI ، لا يمكن الاستغناء عن الشاي الأخضر.
يساعد الكاتيكين ، بسبب تأثيره المضاد للبكتيريا ، على محاربة نزلات البرد ويعمل كمُعدِّل طبيعي للمناعة ، ويزيل السموم والأملاح والمعادن الثقيلة من الجسم. تقريبا جميع أنواع الشاي الصيني منخفض التخمير لها تأثير مماثل.
من أين تشتري شاي صيني عالي الجودة يحتوي حقًا على جميع الخصائص المذكورة أعلاه؟ من المهم جدًا العثور على متجر جيد حقًا يشتري الشاي مباشرة من موردين صينيين موثوق بهم وموثوق بهم. بهذه الطريقة ، يمكنك التأكد من أنك تشرب مشروبًا صينيًا أصيلًا.
