البيرة الخالية من الكحول هي مشروب مذاقه مثل البيرة التقليدية ، لكنه لا يحتوي على الكحول تقريبًا. على الرغم من عدم وجود الكحول في التركيبة ، لا ينصح العديد من الأطباء بتناول هذا المشروب بكميات كبيرة ، حيث يمكن أن يضر الجسم.
إنتاج البيرة الخالية من الكحول
هناك طريقتان لصنع بيرة خالية من الكحول - لمنعها من التخمر ، أو لتخليص البيرة الجاهزة من الكحول. يمكن إزالة المشروب من الكحول عن طريق التبخر ، أو يمكن تمريره عبر غشاء خاص له خاصية الاحتفاظ بالكحول. على أي حال ، لا يمكن أن تختلف فوائد هذا المشروب عن فوائد المنتجات التي يتضمنها تركيبته.
مع أي طريقة لصنع بيرة غير كحولية ، تبقى نسبة ضئيلة من الكحول في المشروب النهائي ، تقريبًا كما هو الحال في كفاس. لكن طعم المشروب يعتمد بشكل مباشر على طريقة المعالجة. بالكاد يمكن تسمية البيرة غير المخمرة بيرة على الإطلاق ، فمذاقها مختلف تمامًا عن المشروب التقليدي. كل أنواع منظمات الحموضة والنكهات ، التي من المفترض أن تحسن طعم المشروب ، يمكن أن تضر الجسم. لسوء الحظ ، فإن البيرة التي تبخر منها الكحول ليس لها أيضًا طعم رائع ، لذلك يمكننا القول أن طريقة الغشاء هي فقط التي تصنع بيرة غير كحولية مماثلة للمشروب التقليدي.
فائدة مشكوك فيها
يستهلك الناس بيرة غير كحولية لتذوق المشروب إذا لم تكن هناك طريقة للحصول على القفزة. في بعض الحالات ، تتجلى فوائد هذه الجعة في حقيقة أن جسم الإنسان يتلقى العناصر النزرة والفيتامينات الموجودة في تكوين الشعير. على وجه الخصوص ، ينطبق هذا على فيتامينات مختلفة من المجموعة ب. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام منتج للتخمير غير الكامل ، حيث يتم تخزين الفيتامينات فيه إلى حد كبير. يجب الانتباه إلى تكوين مثل هذه البيرة واختيار الخيارات مع الحد الأدنى من المواد المضافة.
لسوء الحظ ، يصعب وصف البيرة الخالية من الكحول بأنها أكثر فائدة من البيرة العادية ، لأنها تستخدم مخاريط القفزات التي تحتوي على كميات صغيرة من المورفين. إنه أحد الأسباب الرئيسية لظهور إدمان الكحول على نطاق واسع. بالإضافة إلى ذلك ، حتى البيرة الخالية من الكحول تحتوي على زيوت فيوزل ، وهي أكثر المكونات ضررًا بسبب التخمير. بالطبع ، كل من زيوت القفزات والزيوت ليست ضارة للغاية في حالة عدم وجود الكحول ، ولكن لا يزال يتعين عليك عدم الاعتماد على البيرة الخالية من الكحول.
وتجدر الإشارة إلى أن القفزات تحتوي على كمية كبيرة من فيتويستروغنز ، والتي تشبه الهرمونات الجنسية الأنثوية. بفضلهم ، يعاني الرجال من مشاكل في القوة والبطن. نظرًا للكمية الكبيرة من فيتويستروغنز ، يمكن التوصية بالبيرة غير الكحولية للنساء المصابات باضطرابات هرمونية.
