أظهرت الأبحاث العلمية أن الحليب العادي يحتوي على أكثر من 200 مكون ، بما في ذلك البروتينات ودهون الحليب واللاكتوز والفيتامينات وكذلك المضادات الحيوية والأجسام المضادة والهرمونات والأنزيمات الأخرى التي يحتاجها جسم الإنسان. لا شك أن هذه المواد مفيدة لجسم الطفل خلال فترة التكوين والتكوين. لكن هل يحتاج جسم الشخص البالغ إلى حمل إضافي ، مما يؤدي بالفعل إلى إبطاء نموه؟
أبيض وجيد التهوية
الحليب الطبيعي هو مصدر لعدد كبير من العناصر الغذائية. لهذا السبب تم استخدامه في أوقات مختلفة كعلاج لمجموعة متنوعة من الأمراض: الكوليرا ، الاسقربوط ، أمراض الأعصاب والتهاب الشعب الهوائية. من بين العديد من الخصائص المفيدة للحليب قدرته على إزالة السوائل الزائدة من الجسم ووجود كمية كبيرة من الكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي لأحد أن يغيب عن بالنا حقيقة أن حليب الأم هو المفتاح لصحة الأطفال الجيدة. ببساطة ، يعتبره العديد من محبي الحليب فيتامين "أبيض" ، وهذا ليس بالأمر غير المعقول.
لكن لا تنس أن المعالجة الحرارية تقلل بشكل كبير من فائدة المنتج ، ولهذا السبب يوصى غالبًا بشرب الحليب الطازج.
بالطبع ، هناك طرق معالجة حديثة تسمح لك بالحفاظ على جميع فوائد الحليب. من أجل تحقيق نسبة عالية من الحفاظ على الخصائص المفيدة للحليب ، بدأ العديد من المصنّعين في استخدام طريقة البسترة عالية الحرارة ، عندما يتم معالجة الحليب بالحرارة لجزء من الثانية. وبالتالي ، يمكن التخلص من البكتيريا الضارة مع الحفاظ على المكونات المفيدة للمنتج.
لكن مع تقدم العمر يفقد جسم الإنسان قدرته على امتصاص الحليب بسهولة وسرعة ، ولهذا يرى العديد من الأطباء ، على الرغم من كل فوائد المنتج ، أن البالغين يجب ألا يشربوا فيتامين "الأبيض".
في الهند ، يُعتقد أن الحليب هو المنتج الوحيد الذي يعزز التطور السريع لأنسجة المخ الدقيقة.
عدة حجج ضد
على عكس سكان الهند ، لا ينصح الأطباء المعاصرون بالإفراط في تناول الحليب في مرحلة البلوغ. يفسر ذلك حقيقة أن الحليب يحتوي بشكل أساسي على سكر الحليب أو اللاكتوز ، حيث يتم إنتاج إنزيم خاص لمعالجته. في الوقت نفسه ، تم تصميم جسم الشخص البالغ بحيث يتناقص إنتاج الإنزيم المرغوب فيه مع تقدم العمر ، مما يعقد معالجة اللاكتوز. العواقب واضحة: الانتفاخ والحساسية من اللبن وآلام في البطن.
لذلك ، مع تقدم العمر ، ليس من الضروري التخلي عن الحليب تمامًا ، يمكنك إما تقليل كمية استخدامه ، أو استبداله بحليب الصويا.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت عرضة للإصابة بتحصي البول ، يمكن أن يساهم الحليب في تكوين حصوات جديدة. ويساعد حمض الميريستيك الموجود في الحليب الطبيعي في الإصابة بتصلب الشرايين.
يوصي خبراء التغذية بشرب الحليب في رشفات صغيرة ، حتى تتمكن إنزيمات العصارة المعدية من الدخول بشكل متساوٍ إلى الحليب وهضمه نوعيًا ، مما يمنع عملية التخمير.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الحليب على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ويحتوي على الكوليسترول. ولم يتم إثبات التأثير الوقائي للحليب في الأمراض المهنية بشكل قاطع.
