الشعير مصنوع من الشعير. يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك ، لذلك فهو مفيد للأطفال الصغار والنساء اللواتي يخططن للتو لإنجاب طفل. تساعد وجبات الشعير على التخلص من الحساسية.
انه ضروري
- - جريش الشعير الصغير - 6 ملاعق كبيرة.
- - ماء - 200 جم
- - حليب - 150 جم
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
صب الماء في قدر واشعل النار. ملح الماء قليلا. عند اختيار حجم الأطباق التي ستطبخ فيها العصيدة ، لا تنس أنه عند غليان الحبوب سيزداد حجمها بمقدار خمس مرات ، لذلك لا ينبغي استخدام الأواني الصغيرة.
الخطوة 2
اشطف الشعير الناعم في ثلاث مياه وأضفه إلى قدر في الماء المغلي. ستصبح العصيدة أكثر لزوجة إذا شطفتها قليلًا قبل الطهي.
الخطوه 3
في الماء المملح قليلاً ، يجب غلي الحبوب على نار خفيفة حتى يتبخر الماء تمامًا. يمكنك إضافة بعض الزيت النباتي.
الخطوة 4
قم بطهي العصيدة لمدة نصف ساعة تقريبًا - يجب أن تنتفخ الحبوب بشكل صحيح. أثناء الطهي ، يجب تقليب العصيدة بشكل دوري حتى لا تلتصق الحبوب بالقاع ولا تشكل كتلًا.
الخطوة الخامسة
أضف الحليب إلى المقلاة بعد أن يتبخر الماء. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق ، وتأكد من التقليب.
الخطوة 6
يُرفع عن النار ويُبرد. عندما تبرد ، سوف تتكاثف العصيدة وتنتفخ أكثر قليلاً. إذا كنت ترغب في إضافة الزبدة إلى العصيدة ، فقد حان الوقت الآن. إذا وضعت الزبدة أثناء الطهي ، فسوف تغلي وسيتم تدمير معظم العناصر الغذائية التي تحتوي عليها.
الخطوة 7
يمكنك تقديم العصيدة على المائدة مع السكر أو الزبدة أو التوت الطازج أو المربى. بالنسبة لجسم الطفل ، تعتبر عصيدة الشعير منتجًا غذائيًا قيمًا للغاية. قيمته الخاصة هي أنه يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك والفوسفور - وهو ضروري لامتصاص جيد للكالسيوم.
