كيف يمكن لبطرس الأكبر أن يأكل هذا؟ يطرح هذا السؤال لأولئك الذين يعالجون بالطبق المقترح. في الواقع ، بعد أن اكتشفت كيفية طهي عصيدة الشعير بشكل صحيح ، ستندهش من مدى رقة مذاقها! لكن ، بالطبع ، سيتعين عليك تخصيص وقت للطهي. تحقق وتأكد: الجهد المبذول له ما يبرره تمامًا ، لأن الطبق بشكله الحالي لذيذ حقًا.
انه ضروري
- شعير اللؤلؤ - 1 كوب.
- الماء (أنا آخذ مصفى) - 1 كوب.
- الحليب (ويفضل أن يكون عالي الدسم) - 1 لتر.
- كريم - 100 مل.
- زبدة - لا تزيد عن 30 غرام.
- السكر - يفضل 1-2 ملاعق كبيرة ، ولكن يضاف عادة حسب الذوق.
- ملح - لا يزيد عن 1 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى صب 200 مل من الشعير مع لتر من الماء. اختر منتجات الشركة المصنعة التي تريدها. التقط مياه عالية الجودة أيضًا. يمكنك استخدام مسلوق. تُترك العصيدة المصبوبة لمدة 12 ساعة. أكدت التجربة أنه يُترك بين عشية وضحاها.
الخطوة 2
بعد مرور الوقت المطلوب ، قم بتصفية الماء بعناية ، أضف لترًا واحدًا من الحليب إلى الحبوب. نأخذ مقاليتين ، بحيث تناسب إحداهما الأخرى. الآن تحتاج إلى إحضار الحليب مع الحبوب حتى الغليان ، ووقت الطهي 5 دقائق. في الوقت نفسه ، نقوم بتسخين الماء الذي يتم سكبه في قدر أكبر. أنت الآن بحاجة إلى ترتيب الأطباق حتى تحصل على عملية "الحمام المائي". ضع القدر في القدر ثم تابع عملية الطهي.
الخطوه 3
خففي الحرارة من لحظة غليان الماء في قدر كبيرة. اجعله في الحد الأدنى من النشاط. الآن غطي المقلاة بالعصيدة بغطاء واتركيها بمفردها لمدة 3 ساعات. لا تنس مراقبة حالة الغاز. لكن عادة لا تحترق العصيدة المطبوخة بهذه الطريقة ولا تهرب. لا تنسى القدر الكبير - سيتعين عليك إضافة الماء إليه باستمرار. وهذا يعني أن الغلاية سوف تحتاج إلى التسخين والغلي باستمرار.
تبدو العصيدة النهائية مميزة جدًا. لم تعد تشبه الشعير المعتاد. والطعم ، بالطبع ، سيكون مختلفًا تمامًا.
