مع بداية الصيف ، يفضل الناس دائمًا الأطعمة الأخف والأكثر صحة. أقدم لكم وصفة أخرى للملفوف المحشي ولكن ليست الوصفة البسيطة بل بالكرفس. أظن أنه سيعجبك.
انه ضروري
- - الكرنب - 5-6 أوراق كبيرة ؛
- - أرز الياسمين - 0.5 كوب ؛
- - جذر الكرفس - 0.5 قطعة ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - طماطم - 2 قطعة ؛
- - فلفل بلغاري - 0 ، 5 قطع ؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - كاري - قرصة.
- - ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - بازلاء البهارات - 3 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
افصل 6 أوراق جيدة عن الملفوف. املأ قدرًا بالماء وضعه على الموقد. عندما يغلي الماء ، ضع أوراق الكرنب فيه واطبخها لمدة 10-15 دقيقة ، لا أقل.
الخطوة 2
بعد ملء قدر أو أي طبق آخر سميك الجدران بالماء ، اتركه يغلي. بمجرد غليان الماء ، أضيفي الأرز المغسول إليه. اطهيه حتى ينضج نصفه. ثم صفي الحبوب بمصفاة واتركها تبرد.
الخطوه 3
اشطف الجزر وجذور الكرفس جيدًا ثم قشرها وقطّعها. ابشر المكون الأول على مبشرة متوسطة الحجم والثاني على مبشرة خشنة.
الخطوة 4
مع الطماطم ، افعلي ما يلي: اغسليها بالماء الجاري وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. قلب الفلفل الحلو وقطعه إلى قطع صغيرة.
الخطوة الخامسة
اخلطي الأرز المبرد مع المكونات مثل الجزر المفروم والكرفس. امزج كل شيء بشكل صحيح. ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل والكاري. كمية التوابل تعتمد على ذوقك.
الخطوة 6
ضع حشوة الكرفس على حافة أوراق الملفوف المبردة. ثني جوانب الملفوف برفق ، ولفها في لفافة.
الخطوة 7
توضع الطماطم المفرومة والفليفلة الحلوة في وعاء الخلاط وتُقطع حتى تهرس. تُسكب لفائف الملفوف المحشو مع الكرفس في قدر مناسب مع الخليط الناتج. أضف كمية قليلة من الماء هناك.
الخطوة 8
ينضج الطبق على نار خفيفة جدًا لمدة 60 دقيقة. لفائف الملفوف المحشو بالكرفس جاهزة!
