لفائف الملفوف اللذيذة واللينة التي يسيل لها اللعاب في طباخ بطيء هي شيء سيقدره أفراد أسرتك وضيوفك ، حيث سيكون تقديمه ساخنًا جيدًا. وكيف أطبخها ، سأخبرك في تعليماتي. لنبدأ.
انه ضروري
- الملفوف الصغير -1 رأس الملفوف حوالي 700 غرام.
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
- الأرز الأول (200 مل)
- لحم خنزير مفروم + لحم بقري نصف 400 جرام.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل.
- القشدة الحامضة 25٪ دهون -4 ملاعق كبيرة.
- بقدونس 30 غرام
- ملح للتذوق.
- ماء - 700 مل
- ثوم -3 فصوص.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، اغسل رأس الملفوف جيدًا واقطعه على طول الساق من جميع الجوانب ، واسكب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة 5-7 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تنضج الأوراق قليلاً ويمكن فصلها بسهولة عن الجذع نفسه. عندما يحين الوقت ، افصل الأوراق بعناية عن الساق وقطع جميع الأختام.
الخطوة 2
لنعد الأرز. للقيام بذلك ، اشطفها بالماء واغليها قليلاً في 0.5 كوب من الماء. اطبخي حتى ينتفخ الأرز وينضج. يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويضاف الجزر المبشور إلى البصل ويقلى كل شيء حتى ينضج الجزر. بعد ذلك يبرد الأرز ويخلط مع البصل المقلي والجزر واللحم المفروم حتى يصبح ناعمًا. كل شيء ، الحشوة جاهزة.
الخطوه 3
في وعاء ، يُمزج 700 مل من الماء ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة. يقطع البقدونس والثوم والقليل من الملح هناك. الصلصة جاهزة.
الخطوة 4
ضعي الحشوة على كل ورقة ملفوف ولفيها في مظروف. ثم تحتاج إلى وضع لفائف الملفوف في وعاء متعدد الطهي ، صب كل شيء بالصلصة ، يمكنك إضافة القليل من الماء. ضعي الكرنب المحشو في وضع "التحمير" لمدة 45 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيتم طهي لفائف الملفوف جيدًا وستكون لذيذة جدًا وشهية. بالعافية!
