سيساعدك هذا الحساء دائمًا إذا كنت جائعًا ولا يوجد وقت للطهي ؛ إذا تغلب التعب أو مجرد الكسل "مغطى".
من الجيد أن يكون لديك بضع بطاطس مسلوقة في ثلاجتك ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك الاستغناء عنها. لكن لا يزال أفضل مع البطاطس - أكثر إرضاء!
بالتأكيد لا يجب الاستغناء عن:
- زلابية مجمدة - 6-8 قطع. (بالطبع ، تلك المصنوعة منزليًا هي الأفضل!) ،
- مرق الدجاج - 200 مل. (يمكنك أيضًا من كيس أو مكعب) ،
- بصلة البصل - رأس صغير ،
- جزر طازج - صغير ، طوله 9-10 سم ،
- حفنة من الشبت (بضع ملاعق صغيرة مجففة تفي بالغرض) ،
- حفنة من البقدونس (بقدر الشبت).
حسنًا ، سيكون من الجيد الحصول على قطعة صغيرة من الجبن المقسى!
لنبدأ الطهي.
إذا كان لا يزال لديك بطاطس ، قطعيها إلى مكعبات واقليها مع البصل والجزر المبشور ، بطريقة كأننا نصنع حساءًا بالزيت النباتي. نضع القلي في قدر. لوعاء واحد - 1 بطاطا صغيرة.
بينما تقلى صلصة البصل والجزر ، اغلي المرق. الزلابية ، الموضوعة على وسادة من "الضمادة" ، حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء الطهي ولا تتحول إلى كتلة عجين غير سارة ، تحتاج إلى صب مرق الغلي فقط! املأ بحيث يكون هناك مسافة إصبع تقريبًا بين حافة القدر وسطح المرق. إذا صبته أعلى ، فعند الغليان ، سوف "يقفز" حساءنا من خلال الغطاء. لن يغرق كل شيء حوله بالبقع الدهنية فحسب ، بل سيكون للشوربة رائحة محترقة ستقطع كل جهودنا.
إذا رغبت في ذلك ، لتحسين المذاق ، يمكنك وضع نصف "تشوشكا" - فلفل حلو حلو ، مقطعة إلى نصف حلقات ، في القدر. رمي في ورقة الغار و5-6 حبات الفلفل الأسود. كل هذا ، مثل أي شيء آخر ، سيعطي الحساء نكهة خاصة!
حان الوقت لغلق القدر بهذا الغطاء وإرساله إلى فرن شديد السخونة لمدة 15 دقيقة. ليس لديك فرن؟ سوف يساعد الميكروويف! وضعنا أيضًا 15 دقيقة.
بينما يغلي القدر في أحد المواقد ("يغلي ، قدر ، يغلي!") ، اقطع الشبت والبقدونس جيدًا. وإذا كنت لا تزال تجد الجبن ، فافركها على مبشرة جيدة.
بعد 15 دقيقة. قم بإزالة القدر من "الفتحة المشتعلة" وأضف إليها "تقطيع البقدونس" بالشبت. والجبن إن وجدت. قطعة من الزبدة لن تكون ضرورية أيضًا.
إذا كان الشبت والبقدونس طازجًا ، اترك بضع ملاعق صغيرة من "الشرائح" الخضراء على لوح التقطيع ، وسنضيفه إلى الحساء بعد ذلك بقليل. إذا جفت الخضر ، نقوم بتتبيلها لطهيها جميعًا مرة واحدة.
نغلق الوعاء ونعيده لمدة 2-3 دقائق أخرى.
في هذه المرحلة ، يمكن اعتبار حساء القدر "المستعجل" كاملاً.
دعونا نستعد لتناول العشاء بأنفسنا. لن نسكب الحساء المعطر مع الزلابية في الطبق. فقط ضعي القدر على الصحن ، وخذي ملعقة كبيرة ، واسكبي معه المزيد من الكريما الحامضة وضعيها في القدر. ضعي باقي الشبت المفروم مع البقدونس فوق الكريمة الحامضة. سنضع شاكر ملح وفلفل بجانبه. يبقى الجلوس بشكل مريح ، والتنفس في الرائحة الرائعة ، والزفير وتناول كل هذا الحساء دون أن يترك أثرا!
