الزلابية في المرق الصافي هي وجبة خفيفة صينية رائعة. قدمي الشوربة مع صلصة الفلفل الحار.
انه ضروري
- - 6 فطر شيتاكي مجفف ؛
- - 50 غرام من المعكرونة ؛
- - 100 غرام من صدور الدجاج
- - حزمتان من البصل الأخضر.
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة أو المجمدة ؛
- - قطعة من جذر الزنجبيل الطازج ؛
- - 12 "مغلف" للزلابية ؛
- - 3 أكواب بوك تشوي أو سبانخ مفرومة
- - 5 أكواب من مرق الدجاج.
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع صدور الدجاج ناعماً ، يقطع البصل الأخضر إلى حلقات. قشر وابشر الزنجبيل.
الخطوة 2
يبلغ حجم عجينة الزلابية 7-8 سم مربعة ، ويمكن شراؤها من السوبر ماركت الكبيرة سواء كانت طازجة أو مجمدة. لعمل كيس ، اجمع حواف العجين من الأعلى واضغط برفق.
الخطوه 3
ضعي الفطر في وعاء صغير والنودلز في وعاء آخر. املأ كلا الوعاءين بالماء. اجلس جانبا.
الخطوة 4
يُمزج الدجاج والبصل الأخضر والذرة والزنجبيل في وعاء صغير. ضعي ملعقة من هذا الخليط في وسط كل قطعة من عجينة الزلابية ، ثم غلفيها في أكياس. لعمل كيس ، اجمع حواف العجين من الأعلى واضغط برفق. بلل حواف العجين لمنع الأكياس من التفتت.
الخطوة الخامسة
ضع قدرًا كبيرًا من الماء على النار. اسكبي المرق في وعاء منفصل وأضيفي صلصة الصويا. أنها تغلي. جفف الفطر وقطّع إلى 4 قطع. أضفها إلى المرق واطبخها لمدة 5 دقائق. نضع الملفوف الصيني في المرق ونطهو لمدة دقيقة أخرى ، ثم نضيف النودلز.
الخطوة 6
تُطهى الزلابية مع التحريك من حين لآخر في قدر من الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، حتى ترتفع إلى السطح. أخرجيها من الحساء وضعيها في أوعية منفصلة. صب المرق في الأعلى.
