حساء زلابية الدجاج ميزانية ودورة أولى سهلة. ستجعل وجبة الغداء لذيذة وصحية ، خاصة إذا كنت تغلي المرق على دجاج محلي الصنع يمكنك إضافة الشعيرية وكرات اللحم والكوسا وأطعمة أخرى إلى الحساء من أجل التغيير.
يمكن استخدام أي جزء من الدجاج في صنع حساء الزلابية: الصدر ، الأفخاذ ، أفخاذ ، وحتى الأجنحة. من الأفضل اختيار الدواجن بدلاً من السوبر ماركت. ثم يتحول المرق إلى غني وعطر وذهبي.
لطهي الحساء ، ستحتاج إلى 3 لترات من الماء ، و 500 جرام من الدجاج ، و 5 بطاطس ، وبصل واحد وجزرة ، وملح ، وفلفل ، وبضعة فصوص من الثوم ، والأعشاب ، والقشدة الحامضة. لزلابية تحتاج 2 بيضة ، 5 ملاعق كبيرة. دقيق مع شريحة 2 ملعقة كبيرة. حليب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة توابل مختلفة إلى الحساء: الأعشاب الفرنسية والقرنفل والبهارات.
أولاً ، قم بإعداد المرق: اسكب 3 لترات من الماء في قدر وضع اللحم والجزر المقشر الكامل والبصل فيه ، واتركه حتى يغلي ، ثم أزل الرغوة ، وقلل الحرارة واستمر في الطهي حتى يترك اللحم العظام. بعد ذلك يتم إخراج جميع المكونات من المقلاة: يتم التخلص من الجزر والبصل ، ويتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة.
بالمناسبة ، يمكن طهي الحساء مع الزلابية مع الإفراط في الطهي ، أي لا تضيف البصل والجزر مباشرة إلى المرق ، ولكن تقطع وتقلى في مقلاة وتوضع في قدر بعد البطاطس.
بينما تُسلق البطاطس في المرق ، يتم تحضير الزلابية. في وعاء صغير ، اخلطي البيض والحليب والدقيق حتى لا تكون هناك كتل. توضع العجينة في الحساء بعد غليان البطاطس. للقيام بذلك ، أولاً ، تُغمس ملعقة صغيرة في المرق ، ثم تُغرف القليل من العجين وتغمس في قدر مرة أخرى. من المهم أن تتذكر أن السائل يجب ألا يغلي كثيرًا ، ولا يمكن تناول العجين إلا بملعقة مبللة. عندما تنضج كل الزلابية ، يُغلى الحساء لمدة 5 دقائق أخرى ويُسكب اللحم المفروم والملح والفلفل إذا لزم الأمر.
تضاف الكريمة الحامضة والأعشاب إلى الحساء قبل التقديم.
