الخضار النضرة ورائحة الأعشاب والثوم مع شرائح السمك الطرية ستثير إعجاب حتى أولئك الذين يفضلون أطباق اللحوم. السمك على وسادة نباتية هو طبق معطر ولذيذ بشكل مدهش.
انه ضروري
- لوجبتين من الأسماك:
- 2 سمكة بحر متوسطة الحجم (سي باس ، ماكريل ، سي باس) ؛
- 1 طماطم متوسطة طازجة
- 4 أغصان من البقدونس.
- 4 فصوص من الثوم
- كزبرة مطحونة على طرف السكين ؛
- فلفل أسود مطحون
- ملح؛
- زيت نباتي.
- لوسادة الخضار:
- جذر الكرفس
- 2 جزر
- جذر الفجل.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الجزر والفجل وجذور الكرفس. قطّع كل شيء إلى قطع صغيرة ، دهن الشكل الذي سيخبز به السمك بقليل من الزيت النباتي. ضعي قطع الخضار في طبقة متساوية. وسادة السمك جاهزة.
الخطوة 2
أمعِ السمك جيدًا وأزل القشور واشطفه. على كل جانب من جثة السمكة ، قم بعمل قطع عرضية على مسافة 1.5 سم من بعضها البعض. اغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم أخرجها واشطفها بالماء البارد الجاري. بعد ذلك ، يمكنك إزالة الجلد منه بعناية والتقطيع جيدًا. تبلي الطماطم المفرومة بالكزبرة والفلفل الأسود. ضعي كتلة الطماطم في بطن السمكة وكومة من أغصان البقدونس.
الخطوه 3
يتبل السمك المحشو بالملح والفلفل ويوضع على وسادة نباتية. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة. نرش الثوم فوق السمك. صب الزيت النباتي على السمك (ملعقة واحدة تكفي لسمكة واحدة). اخبز السمك على وسادة على حرارة 1800 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
