كباب اللحم طبق بدونه يصعب تخيل موسم الصيف. لذلك ، من المهم للغاية الانتباه إلى المرحلة التحضيرية ، أي نقع لحم الخنزير نوعيًا. يمكن القيام بذلك ببساطة وبسرعة.
انه ضروري
- لحم الخنزير - 2 كجم ؛
- بصل - 4-5 بصل كبير ؛
- الكفير - 1 لتر ؛
- ملح؛
- التوابل؛
- الكزبرة الخضراء.
تعليمات
الخطوة 1
يتم الحصول على الكباب اللذيذ من رقبة لحم الخنزير. لذلك ، إذا كان هناك خيار ، فمن الأفضل إيقافه في هذا الجزء المحدد من الماسكارا. يجب شطف اللحم جيدًا وتقطيعه بطول الحبوب إلى قطع متوسطة الحجم. لذلك يمتص اللحم التتبيلة بأسرع ما يمكن وبالتساوي.
الخطوة 2
ضعي طبقة من اللحم في قاع الحاوية السائبة. رشها بالملح والبهارات. سيكون الفلفل المطحون كافياً. يُغطى بالبصل المفروم إلى حلقات. نكرر الإجراء حتى ينتهي اللحم. رشي أعشاب الكزبرة فوق تتبيلة الكباب. سيعطي هذا اللحم نكهة لاذعة إضافية.
الخطوه 3
عندما تتشكل الطبقات ، صب الكفير في مقلاة لحم الخنزير. يجب أن يغطي السائل قطع اللحم. اترك التتبيلة النهائية حتى تنقع لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة. يمكنك ترك اللحم في الثلاجة طوال الليل.
