دقيق ، متجدد الهواء ، متجانس في الاتساق مع قشرة ذهبية فاتحة للشهية - هكذا يتحول طبق خزفي اللبن الرائب وفقًا لهذه الوصفة.
انه ضروري
- - 800 غرام من الجبن الطازج بنسبة 5 ٪ من الدهون ؛
- - 3 بيضات كبيرة
- - 1 صفار بيضة للدهن.
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق مكدسة من السميد.
- - نصف كوب سكر
- - 1/3 الكيس مفكوك ؛
- - سكر الفانيليا حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
امسح الجبن القريش أو اهرسها حتى يصبح القوام أكثر تماسكًا وعجينًا. ومع ذلك ، لا داعي لأن تكون متحمسًا بشكل خاص.
الخطوة 2
في وعاء منفصل ، اخفقي بيض الدجاج والسكر المحبب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوه 3
حرك كتلة البيض في الجبن ، وحركه ، ويمكنك هرسه أكثر بقليل مع الهرس.
الخطوة 4
قلّب البيكنج بودر والسميد مع الخثارة وكتلة البيض. يقلب الخليط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة الخامسة
خذ طبق خبز مقاوم للحرارة ، مثل السيراميك أو الزجاج ، وادهنه برفق بالزيت النباتي. ضع كتلة الخثارة ، وقم بتنعيم السطح بملعقة كبيرة. يُدهن بالفرشاة مع صفار البيض المخفوق في الأعلى.
الخطوة 6
ضعي الطبق في الفرن واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة على 180 درجة مئوية حتى تتكون قشرة بنية ذهبية جميلة على السطح. أخرجي الكسرولة من الفرن واتركيها لبعض الوقت. يجب أن يبرد الكسرولة قليلاً وتثبت.
الخطوة 7
قطعي طاجن الخثارة إلى أجزاء وقدميه ، على سبيل المثال ، مع الكريمة الحامضة.
