يعرف عشاق السلطات الكورية أن هذه المقبلات لا يمكن أن تكون حارة ولذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا غير عادية. هذا هو حقيقة أن الطبق يتم تحضيره من غير تلك المكونات المألوفة له.
سلطة القرنبيط على الطريقة الكورية
يمكن أن تعزى سلطة القرنبيط على الطريقة الكورية إلى غير المعتاد. لا يعلم الجميع أنه يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة من هذه الفاكهة. طعم الخضار في الطبق النهائي غير معتاد للغاية. تبين أن الملفوف حار وحلو وعطري ولذيذ.
يجب تحضير المكونات التالية للسلطة:
- 500 جرام قرنبيط
- 1 فلفل حلو
- 1 فلفل حار
- 1 جزرة
- 4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح
- 70 جرام سكر
- 30 جرام زيت نباتي
- 100 مل 9٪ خل
- 0.5 ملعقة صغيرة كسبرة
- الخضر حسب تقديرك
- 1 لتر من الماء
- اغسل الملفوف جيدًا. من الأفضل القيام بذلك بالماء البارد الجاري. تفكيكها في النورات. إذا كانت كبيرة ، فمن الأفضل قطعها. يجب أن يكونا بنفس الحجم تقريبًا. ضعيها في قدر ، غطيها بالماء. بمجرد الغليان ، يُطهى لمدة 4-5 دقائق. اطفئه. صفي الماء على الفور ، أو يفضل رميها في مصفاة. دع الملفوف يبرد.
- تحضير المكونات الأخرى للسلطة. اغسل الجزر. صافي. تمر عبر مبشرة جزرة كورية. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام مبشرة عادية بها ثقوب كبيرة. اغسل الفلفل. قم بإزالة البذور من الفلفل الرومي وقطعها إلى شرائح. لا يلزم تقشير الفلفل الحار (الحار) من البذور. تقطع إلى قطع صغيرة أو حلقات رفيعة. من الأفضل القيام بذلك باستخدام قفازات مطاطية. قشر الثوم. مرريها من خلال عصارة الثوم. اغسل الخضر. تخلص من الرطوبة الزائدة. طحن.
- يُسكب الملح والسكر والزيت النباتي في قدر مع الماء. أشعل النار واغلي محتويات المقلاة. بمجرد أن يذوب كل شيء جيدًا ، يُسكب الخل ، ويُرفع التتبيلة عن النار.
- بعد ذلك ، يجب وضع جميع مكونات السلطة التي تم تحضيرها مسبقًا. يقلب جيدًا مرة أخرى. غطي الوعاء بغطاء. يوضع في مكان بارد لمدة 8-10 ساعات.
بعد الوقت المحدد ، تصبح سلطة التوابل اللذيذة مع القرنبيط جاهزة.
سلطة الأعشاب البحرية الكورية
مقبلات من الأعشاب البحرية لمن يحبون هذا المنتج. تبين أن السلطة غير عادية للغاية. ولكن نظرًا لأن القرنبيط لا يحب الجميع ، فهو ليس للجميع.
مطلوب:
- 200 جرام مخلل الأعشاب البحرية
- 1 بصلة
- 100 جرام جزر كوري
- 1 ملعقة صغيرة 9٪ خل
- قليل من السكر
- قليل من الملح
- فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة
- الخضر حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- قشر البصل. قطع رقيقة إلى نصف حلقات. اغسل وطحن الخضر.
- نضع البصل في وعاء عميق. صب الخل فيه. يتبل بالملح والسكر. يقلب ويترك جانبا لمدة 10 دقائق.
- من الأفضل تناول الجزر الجاهز ، أي المطبوخ باللغة الكورية. أضف إليها الأعشاب البحرية ومخلل البصل. مزج.
- سخني الزيت النباتي. تصب في السلطة. أضف التوابل والأعشاب. امزج كل شيء جيدًا.
- إذا لم يكن هناك جزر كوري ، فيمكنك وضع مبشور طازجًا على مبشرة خشنة. ثم يجب إعطاء السلطة وقتًا للوقوف حتى يتم تخليل الجزر فيها.
