لحم الخنزير الخالي من الدهون سريع الطهي وسهل الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، اتضح أنها حساسة للغاية. نوّع طاولتك من خلال إعداد طبق غير عادي وشهي من لحم الخنزير المخبوز مع صلصة جبن كاممبرت الذواقة مع العفن الأبيض.
انه ضروري
-
- لحم الخنزير مع صلصة النبيذ:
- 500 غرام لحم خنزير قليل الدهن
- 100 غرام كاممبرت
- 0.5 كوب كريما حامضة
- 0.5 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- زيت نباتي للقلي
- حفنة من البقدونس
- ملح
- فلفل.
- لحم الخنزير بالصلصة الحلوة والحامضة:
- 400 غرام لحم خنزير
- 100 غرام كاممبرت
- 1 كوب كريم
- 2 ملاعق صغيرة من الفجل الحلو.
- 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- زيت الزيتون للقلي
- ملح
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
للخبز ، اختر لحم المتن لحم الخنزير الطري. قطع اللحم عبر الحبوب إلى رصائع صغيرة. اضربهم برفق بمطرقة خشبية. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الميداليات فيه على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نضع اللحم في طبق ونتركه دافئاً.
الخطوة 2
تحضير الصلصة. يُسكب نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف في المقلاة حيث يُقلى اللحم ويُغلى لمدة 5-7 دقائق. أضف الكريمة الحامضة ومكعبات الكمامبير. يتبل الخليط بالملح والفلفل ويطهى حتى ينخفض الحجم ويذوب الجبن تمامًا. يقطع البقدونس ناعماً ويضاف إلى الصلصة. يقلب جيدًا ثم يُرفع عن النار.
الخطوه 3
ضع لحم الخنزير في طبق مسطح بحيث تكون القطع فوق بعضها البعض. صب خط الصلصة في وسط سلسلة الميدالية ، صب الباقي في قارب المرق. تقدم مع سلطة خضراء وبطاطا مقلية. تُسكب الصلصة الدافئة فوق كل حصة في طبق.
الخطوة 4
خيار آخر لحم الخنزير مع الكاممبير مناسب لأولئك الذين يحبون الصلصات الحلوة الأصلية. نقطع اللحم قليل الدهن إلى رصائع ونخفقها برفق وتتبل بالملح والفلفل ويقلى في مقلاة بزيت الزيتون المسخن مسبقًا.
الخطوة الخامسة
تُسكب الكريما في المقلاة حيث يُقلى اللحم ويُغلى المزيج مع خفض الحرارة. يُمزج الفجل الحلو مع مربى عنب الثعلب ، ويُسكب المزيج في المقلاة ويُحرّك جيدًا. اسلقي الصلصة حتى تصبح نصف الحجم.
الخطوة 6
ضع ميداليات لحم الخنزير في طبق مقاوم للحريق. ضع شريحة رقيقة من الكممبير فوق كل قطعة. اسكبي الصلصة الحارة فوق اللحم. ضعي المقلاة في فرن مسخن واخبزيها لمدة 15 دقيقة. تقدم مع الخبز الأبيض المحمص والسلطة الخضراء. تأكد من اصطحاب لحم الخنزير مع كوب من النبيذ الوردي المبرد أو البيرة الخفيفة.
