ما هي فوائد الأطعمة المطبوخة؟ وهل هي مفيدة على الإطلاق؟ المنتجات المطبوخة خالية عمليًا من الخصائص الضارة التي يمكن الحصول عليها أثناء القلي ، ولكنها في نفس الوقت تحتفظ بجاذبيتها وتصبح شهية.
لماذا الأطعمة المشوية مفيدة لك؟
يحافظ شواء الطعام على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية ، مثل مضادات الأكسدة ، التي يتم تدميرها أثناء المعالجة الحرارية.
اللحوم المشوية هي أيضًا أكثر صحة من اللحوم المقلية ، وبالمناسبة تعتبر غذائية. الحقيقة هي أن عملية الشواء لا تعني تكوين القشرة التي تعتبر الأكثر ضررًا. بنفس القدر من الأهمية ، لا يتطلب شواء اللحوم إضافة الزيت. علاوة على ذلك ، أثناء عملية الطهي ، تذوب الدهون الزائدة من اللحم ، مما يقلل أيضًا من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.
يمكن قول الشيء نفسه بالنسبة للأطعمة المشوية الأخرى - فالأسماك والخضروات والفواكه والمأكولات البحرية لن تنوع قائمتك فحسب ، بل ستجعلها صحية وأقل في السعرات الحرارية.
ميزات الشواء
فيما يلي بعض النصائح البسيطة لمساعدتك على الشواء. لذلك ، على سبيل المثال ، لجعل الطبق طريًا وطريًا ، يُنصح بتتبيل المنتجات مسبقًا. يمكن أن تختلف تركيبة المخللات ويمكن أن تشتمل التركيبة على الزيوت النباتية (زيت الزيتون على سبيل المثال) والأعشاب الحارة وعصائر الفاكهة. ولإعطاء مذاق أصلي وتقليل محتوى السعرات الحرارية ، يمكن استخدام الزبادي الطبيعي مع إضافة الفواكه الغريبة كتتبيلة.
ولا يخفى على أحد أن استخدام الملح يساهم في تراكم السوائل في الجسم ، ولتجنب ذلك يكفي مجرد الحد من إضافة هذا التوابل إلى الأطعمة. بدلاً من الملح ، يمكنك استخدام توابل مختلفة ، على سبيل المثال ، فرك اللحم بالفلفل المطحون أو الكاري أو الفلفل الحلو.
