في المطبخ الياباني ، هناك العديد من وصفات اللفائف مع مجموعة متنوعة من الحشوات. معظمها يحتوي على أسماك ، ولكن هناك أنواع أخرى من اللفائف التي ظهرت نتيجة تكيف المطبخ الياباني مع الثقافات الأخرى. أحد هذه الأنواع هو لفائف الدجاج ، والتي لا تحتوي عمليًا على مكونات يابانية كلاسيكية ، باستثناء أعشاب نوري وصلصة السوشي.
انه ضروري
- - 400 غرام من أرز السوشي ؛
- - 3-4 أوراق من أعشاب نوري البحرية ؛
- - 300 غ فيليه دجاج ؛
- - 300 غرام من الجبن
- - 6 قطع. الفطر شيتاكي؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ميرين
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اغلي الأرز الياباني. ثم تُطحن شرائح الدجاج وتُطهى في ماء مملح على نار خفيفة. يجب أيضًا غلي الفطر بإضافة الملح والسكر والميرين وصلصة الصويا إلى الماء. نقطع الفطر الجاهز إلى قطع صغيرة ونخلطها مع الدجاج.
الخطوة 2
توضع ورقة من أعشاب نوري البحرية على حصيرة الخيزران وتوزع بالتساوي خليط الدجاج وقطع الفطر على المنطقة بأكملها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة ناعماً أو قطع صغيرة من الخيار الطازج. يرش الجبن المبشور فوق كل شيء.
الخطوه 3
لف اللفة برفق ، واضغط برفق على السجادة. قطع الرول النهائي إلى 6 أجزاء متساوية. قبل التقديم ، يجب تسخين لفائف الدجاج قليلاً في الميكروويف لإذابة الجبن قليلاً.
