في الآونة الأخيرة ، بدأ النظام الغذائي للأغذية النيئة يحظى بشعبية متزايدة حتى بين أولئك الذين كانوا ، قبل بضع سنوات ، من أكلة اللحوم. يتحول شخص ما إلى هذا النظام الغذائي من أجل أن يكون في الاتجاه الصحيح ، والبعض الآخر يريد الحصول على الشكل ، والبعض الآخر مشبع بهذه الفكرة بشكل خطير ولا يمكنه العيش بطريقة أخرى.
أساسيات الأساسيات
وفقًا لبعض خبراء التغذية ، فإن النظام الغذائي للطعام النيء هو أحد أنظمة الأكل الصحية. يعتمد على استخدام المنتجات الغذائية التي لا تخضع للمعالجة الحرارية في درجات حرارة مرتفعة. هذه المنتجات هي الخضار والفواكه والتوت والمكسرات والبقوليات والحبوب. بمعنى آخر ، أي طعام لا يحتاج إلى طهي.
معظم الأطعمة غير المصنعة عبارة عن بطاريات تخزين شمسية طبيعية. فهي غنية بالدهون والبروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات. مع أي تأثير حراري (الطبخ ، القلي ، الخبز في الفرن) ، يتم فقد جزء كبير من العناصر الغذائية. تتشكل المركبات المسرطنة. لهذا السبب ، وفقًا للعلماء ، نادرًا ما تمرض الحيوانات التي تأكل الأطعمة "النيئة" ، وحتى في السنوات الأخيرة من حياتها يمكن أن تتباهى بإمدادات هائلة من الطاقة.
هناك عدة أنواع من الحميات الغذائية النيئة. يتضمن الخيار الأكثر صرامة استبعاد أي منتجات حيوانية من النظام الغذائي ؛ مع اتباع نظام غذائي نباتي للأغذية النيئة ، سيتعين عليك التخلي عن اللحوم والأسماك. مع أقل أنواع الحمية الغذائية النيئة صرامة ، يمكنك أن تأكل المقدد أو المأكولات البحرية أو الأسماك.
أكثر من حمية
ينظر العديد من الأشخاص الذين يتناولون الطعام النيء إلى هذا النظام الغذائي ليس على أنه نظام غذائي ، ولكن كفلسفة للحياة. في رأيهم ، فإن تناول الأطعمة النيئة يسمح لهم بالعودة إلى المصادر الطبيعية.
مزايا طريقة الأكل هذه هي عدم وجود أي قيود والشعور الدائم بالجوع. يمكنك أن تأكل أكثر من 5-7 مرات في اليوم ، وترتب لنفسك وجبات خفيفة غير مخطط لها ، وتناول العشاء قبل ساعة إلى ساعتين من موعد النوم. لهذا السبب ، يفضل بعض الناس اتباع نظام غذائي نيء على نظام غذائي منتظم أو شكل من أشكال برامج فقدان الوزن.
من الطبيعي أن تظهر بعض الصعوبات في مرحلة التكيف. من المستحسن أن تبدأ بالنوع الأقل صرامة من حمية الطعام النيء ، أو أن تأكل هذا النظام عدة أيام في الأسبوع إذا كنت جديدًا في هذا العمل. تدريجيًا ، يعتاد الجسد على ذلك ، وستكون قادرًا على المضي قدمًا.
وفقًا لغالبية خبراء الطعام النيء ، في غضون بضعة أشهر من لحظة التحول إلى هذا النظام الغذائي ، تفاقمت أحاسيس طعمهم بشكل كبير. يبدو أنهم أعادوا اكتشاف الطعام ، وبدأت البطاطا المقلية واللحوم والحلويات تبدو بلا طعم أو سكرية أو حلوة جدًا أو مالحة بالنسبة لهم. لكن يبدو أن الفواكه والخضروات مليئة بالأذواق الجديدة.
