لن يستغرق تحضير هذا الطبق أكثر من خمس دقائق. ثم تنضج في الفرن ، ويمكنك أن تفعل ما تريد. سيكون مذاق اللحم المخبوز ممتازًا مع نكهة الفطر اللطيفة. ستضيف الصلصة العصير والأصالة إلى الطبق.
انه ضروري
- الطبق الرئيسي:
- - فلفل - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
- - فطر - 200 جم ؛
- - لب لحم الخنزير - 1 كجم.
- لتحضير الصلصة:
- - دقيق 1 ملعقة كبيرة.
- - عصير لحم - 200 مل.
تعليمات
الخطوة 1
اطوِ الرقاقة إلى النصف. الفلفل والملح قطعة من لحم الخنزير من جميع الجهات. قطع الفطر الكبير إلى قطع ، ويمكن ترك الفطر الصغير كما هو. ضع نصف الفطر على ورق القصدير ، ضع اللحم فوق الفطر. ارفع حواف الرقاقة.
الخطوة 2
يُسكب الفطر المتبقي ويُوزّع فوق اللحم في طبقة متساوية. ستحمي حواف القصدير الفطر وتمنعه من نثر اللحم.
الخطوه 3
ضع ورق القصدير فوق اللحم. ضع كيس اللحم على صينية أو صينية خبز. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية وضعي اللحم فيه لمدة 1-5 ساعات.
الخطوة 4
بعد انقضاء وقت الطهي ، أخرج وعاء اللحم. اضبط درجة الحرارة في الفرن على الحد الأقصى ، إذا كانت هناك وظيفة "التسخين العلوي" ، فيمكنك تشغيلها.
الخطوة الخامسة
قشر الرقاقة بعناية من جانب واحد وشكل نوعًا من الأخدود. صفي من خلاله كل العصير الذي يخرج أثناء الخبز.
الخطوة 6
بعد ذلك ، افرد اللحم تمامًا ، ودهنه بالزيت قليلاً ثم ضعه في الفرن لمدة 3 دقائق لتشكيل قشرة خفيفة. احتفظ باللحم في وعاء محكم الغلق ، إذا لم تقدمه فورًا على المنضدة ، فلن يفقد الرطوبة.
الخطوة 7
لعمل صلصة للحم ، يُضاف الدقيق إلى مقلاة أو قدر ويُقلى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بني فاتح. أضيفي عصير اللحم برفق. سخنيها مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف قليلاً وتبدأ في الغليان.
