الطماطم والباذنجان مزيج جيد. مع إضافة الفطر ، ستحصل ليس فقط على طبق أصلي للغاية ، ولكن أيضًا على طبق لذيذ. المكونات المذكورة سوف تجعل حصص 6-8.
انه ضروري
- - باذنجان ، 500 جم ؛
- - طماطم ، 250 جم ؛
- - يمكن أن يكون الفطر طازجًا أو مجمدًا ، 300 جم ؛
- - جبن صلب ، 100 جم ؛
- - كريما حامضة دهنية ، 200 جم ؛
- - الثوم حسب الرغبة
- - زيت نباتي؛
- - ملح وفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
يجب غسل الباذنجان جيداً وتقطيعه إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 2
حتى لا يكون لها طعم مر ، يجب أن يملح الباذنجان ويترك لمدة نصف ساعة. ثم يجب شطفها بالماء الجاري.
الخطوه 3
قطعي الطماطم إلى دوائر رفيعة.
الخطوة 4
إذا كان الفطر كبيرًا بدرجة كافية ، فيمكن تقطيعه إلى دوائر ، إذا كان صغيرًا - إلى مكعبات.
الخطوة الخامسة
قشر وقطّع الثوم. ثم امزجه مع القشدة الحامضة.
الخطوة 6
اطحن الجبن على مبشرة جيدة.
الخطوة 7
دهن صينية الخبز بالزيت. نضع دوائر الباذنجان عليها والملح. ضعي الفطر فوقها ، وطماطم عليها.
الخطوة 8
ضعي ملعقة من القشدة الحامضة مع الثوم على الطماطم.
الخطوة 9
نرش الجبن فوقها ونخبزها في الفرن. مدة الطهي حوالي 30 دقيقة على نار متوسطة.
