طبق غذائي صحي جدا ولذيذ. بسيطة بما يكفي للتحضير ، على الرغم من حقيقة أن الوصفة تبدو معقدة للوهلة الأولى. من الجيد تقديمها على طاولة احتفالية كطبق ساخن رئيسي.
مكونات:
- شرائح ديك رومي - 750 جم ؛
- ليمون طازج - فاكهة واحدة ؛
- هريس الطماطم - 25 جم ؛
- كريمة حامضة - 25 جم ؛
- يمكن استخدام البصل الصغير والريش الأخضر - 25 جم ؛
- أي خضار طازجة - 25 جم ؛
- جذر الزنجبيل؛
- زبدة كريمة حلوة - 20 جم ؛
- طماطم - 150 جم ؛
- توابل ، فلفل ، ملح.
تحضير:
- يُقطع شرائح الديك الرومي ، ويُغسل جيدًا ويُجفف بمنشفة ورقية ، إلى قطع متوسطة الحجم متساوية الحجم ، ويُتبل بالتوابل ويُنقل بحذر إلى ورق معدني مبطّن مسبقًا.
- ضعي مربعًا صغيرًا من الزبدة على كل قطعة معدة.
- اغسل الليمون. نقطع إلى شرائح رفيعة صغيرة ، دون تقشير القشر ، ولكن اسحب كل العظام. ضع دائرة ليمون على كل قطعة ديك رومي.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح. ضعي اللحم. شطف وقطع البصل الصغير (يمكن استخدام الريش الأخضر) والأعشاب الطازجة. رشيهم فوق الطماطم. طحن جذور الزنجبيل وإضافة رشة صغيرة إلى الأعشاب.
- اخفقي ببطء معجون الطماطم والقشدة الحامضة مع التوابل والفلفل والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. نسكب الديك الرومي المحضر عليه.
- لف الديك الرومي المحضر للخبز بورق معدني حتى لا يتدفق منه السائل المتكون بالداخل. انقل رقائق الديك الرومي برفق إلى صينية الخبز المعدة. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 65 دقيقة.
- بعد هذا الوقت ، يجب فحص الديك الرومي للتأكد من جاهزيته. افتح قطعة صغيرة في المنتصف ، واثقبها بشوكة (على عمق أكبر قدر ممكن). إذا مرت الشوكة بسهولة وكان عصير اللحم صافيًا ، يمكنك تناوله. خلاف ذلك ، أغلق الفتحة بورق الألمنيوم مرة أخرى واخبز الديك الرومي لمدة 10 دقائق.
قدمي الديك الرومي المخبوز على طبق بدون إزالة ورق القصدير. كطبق جانبي ، يمكنك تقديم الأرز المسلوق (بدون إضافات نباتية) والمعكرونة والبطاطس - حسب اختيار المضيفة.
