الكافيار الأحمر ليس فقط طعامًا شهيًا ، ولكنه أيضًا رمز للعطلة. يشتريه كثير من الناس خصيصًا لطاولة العام الجديد. يجب التعامل مع اختيار الكافيار الأحمر بمسؤولية كبيرة ، لأن المنتج المزيف يمكن أن يكون شديد الخطورة.
تعليمات
الخطوة 1
عند اختيار الكافيار الأحمر ، فإن أول ما يجب الانتباه إليه هو مظهره ولونه. في المنتج الأصلي ، يكون البيض صغيرًا وموحدًا ومتفتتًا وكاملًا. ليس لديهم أفلام أو شقوق. لون المنتج الطبيعي غير مشبع على عكس المزيف.
الخطوة 2
ينفجر بيض الكافيار الأحمر الحقيقي عالي الجودة عند الضغط عليه برفق ، لكن في نفس الوقت لا يتناثر ، وفي المنتج المزيف يكون شديد الصلابة. هذه الطريقة مناسبة فقط إذا كان من الممكن فتح الكافيار أو بيعه بالوزن.
الخطوه 3
إذا كان الكافيار معبأ في علب ، فأنت بحاجة إلى قراءة الملصقات الموجودة على الملصق بعناية فائقة. يرجى ملاحظة أن الكافيار الأحمر في بلدنا يتم إنتاجه في كامتشاتكا وساخالين ويتم تحضيره من يونيو إلى سبتمبر أثناء تفريخ الأسماك. لذلك ، إذا تمت الإشارة إلى معلومات أخرى على ملصق الأسماك الحمراء ، فلا يجب عليك شرائها ، فمن المرجح أن يكون منتجًا مزيفًا.
الخطوة 4
يجب أن يتوافق الكافيار الأحمر الحقيقي عالي الجودة بالضرورة مع GOST. هذا يعني أنه تم تعبئتها في موعد لا يتجاوز 3 أشهر من تاريخ السفير. إذا كانت العلبة تشير إلى أن الكافيار يفي بشروط TU ، فمن المرجح أنه مصنوع من منتج مجمد ، ويحتوي على مطهر - بنزونات الصوديوم.
الخطوة الخامسة
يمكن أيضًا الحكم على أصالة الكافيار الأحمر من خلال وضع العلامات على العلبة ، والتي يجب أن تشير بالضرورة إلى: تاريخ تصنيع المنتج (وليس العبوة) ، وعلامة "CAVIAR" ، ورقم الشركة المصنعة ، ورقم التحول وكذلك مؤشر صناعة الصيد "P".
الخطوة 6
هناك طريقة أخرى لتمييز الكافيار الأحمر الحقيقي عن الكافيار المزيف. خذ بعض البيض وضعه في كوب من الماء الساخن. إذا تم حلها تمامًا ، فهذا يعني أنك اشتريت منتجات مقلدة.
الخطوة 7
تذكر ، من أجل الاستمتاع الكامل بالطعم الحقيقي للكافيار الأحمر ، يجب تناوله مبردًا وفي ملاعق صغيرة.
